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ウミガメのスープ 本家『ラテシン』 
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みんなのブックマーク

ファジーネーブルがお似合いよ「1ブックマーク」

らっしゃいませ、お久しゅうございます。
<Bar LATEthink>(バー ラテシン)へようこそ。

ある日、常連の母娘が来店して、こうご注文なさいました。
母「この娘にファジーネーブルを。」
娘「え?なんでよ?」
母「まず飲んでからよ。」
娘「ファジーネーブルってどんなカクテルですか?」
主「はい、作りながらご説明いたしますね。」

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ファジーネーブル レシピ

ピーチリキュール 45ml
オレンジジュース 適量

トールグラスに氷を満たし、リキュールとジュース注いでステア。
アクセントにミントや飾り切りしたオレンジを飾ってもよい。
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主「ファジーという名前の通り、桃と柑橘の両方の要素を持った酒ということからついた名前です。…はい、できましたよ。」
娘「へぇ。いただきまーす。あ、飲みやすいし桃の香りが素敵♪」
母「で、何でこれを飲ませたか分かる?…もちろんマスターはわかりますよね?」
主「ええ、なんとなく、ですが。」

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いったいどういうことでしょうか?
皆様はお分かりですか?
13年09月09日 16:52
【ウミガメのスープ】 [ツォン]



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オリジナる「1ブックマーク」

らっしゃいませ、Bar LATEthink(バー ラテシン)へ!

先日、お客様が私に新しいカクテルを作ったとうれしそうにその話を聞かせてくださったのですが、それを聞いていたお連れの方が一言言いました。
それを聞いたお客様は拗ねてしまったのですが、いったいなぜでしょう?
14年05月04日 13:36
【ウミガメのスープ】 [ツォン]



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オリジナる再び?「1ブックマーク」

らっしゃいませ、Bar LATEthink(バー ラテシン)へ!

先日、私に新しいカクテルを作ったとうれしそうに話してくださったお客様(前問題「オリジナる?」)が、また新しいカクテルを作ったそうです。

確かにオリジナルでした。

が、前回同様お連れ様からご指摘が入りました。

いったいどんなご指摘でしょう?
14年05月05日 12:26
【ウミガメのスープ】 [ツォン]



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カルテットで乾杯を「1ブックマーク」

らっしゃいませ、Bar LATEthink(バー ラテシン)へ!

先日、ある団体の打ち上げが当店で行われました。

そこで、お祝いとして何かカクテルを作ってほしいと仰せつかり、このカクテルをお出しいたしました。

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ロイヤル・カルテット

クレーム・ド・カルテット 20ml
コニャック 10ml
┗(できればクルボアジェVSOPルージュ)
レモンジュース 1tsp
スパークリングワイン 80ml

キール(白ワインにカシス)やキール・ロワイヤル(スパークリングワインにカシス)の派生系です。
クレーム・ド・カルテットは、カシス、フランボワーズ、ブルーベリー、ストロベリーの特長を活かした美しいリキュールといえます。
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シャンパンが入っているため、見た目にも味的にもお祝いにぴったりな、華やかなカクテルだということもあるのですが、ほかにも理由があります。
その理由とは何でしょう?
14年05月12日 13:12
【ウミガメのスープ】 [ツォン]

こんな店をやりたい




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初夏のミドリが山に映え「1ブックマーク」

らっしゃいませ、Bar LATEthink(バー ラテシン)へ!

先日女性二人連れのお客様がいらっしゃいました。
その一人…Aさんが、お連れのBさんのお飲み物をご覧になっておっしゃいました。
A「へぇ、いいなぁ。」
B「飲んでみれば?」
A「無理無理。だって…(重要事項)」
B「そういえばそうだったわね。」
A「でもうらやましいなぁ。」

私「なら、このようなカクテルがございますよ?」

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ミドリオレンジ・マティーニ

ミドリ メロンリキュール 15ml
オレンジジュース 45ml

シェイクしてマティーニグラスへ注ぐだけ。
ファジー・ネーブル(ピーチリキュールにオレンジジュース)に似ていますね。
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A「おいしい!」
B「これならAにもぴったりね」
A「うん!ありがとうマスター!」

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さて、ミドリ・マティーニをお気に召した理由は何でしょう?
もちろん、おいしいからなんていう単純な回答ではございませんよ。

ご来店(ご参加)お待ちしております。
14年05月15日 10:06
【ウミガメのスープ】 [ツォン]



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