喧嘩番長

俺の名は亀男。ここらの中学校では名の知られた不良だ。

仲間の連中は中学卒業とともに、地元の不良校、海亀高校に進学するというが・・

ヤツラは将来をどう考えているのだろうか・・？



いまはヤクザだって上り詰めるには高学歴が必要な世の中だ。

あんなところで不良の頂点を極めたところで、いくつく先は所詮チンピラがせいぜい。

男なら、てっぺんを目指したいものだ。



ならば何でてっぺんを目指すか？頭では残念ながら俺はてっぺんには程遠そうだが・・

幸い、俺には鋭敏な味覚があった。



よし。手に職をつけて、俺は料理人として一流のてっぺんを目指してやる。



そう考え、上京し、老舗洋食レストランの名門「海の見えるレストラン」に住み込みで弟子入りすることにした。



さすがにここは目的がバラバラな生徒が通っていた中学なんかとは違う。

みな、料理人として一流になろうとしてるだけに真剣度がちがうぜ・・

俺たち新人をどやしつけるチーフシェフたちの怒声もちゃちい因縁づけとは意味が違う。

というか・・揚物用の巨大フライヤーや大量のガスコンロが常時ついていて・・物理的に熱気が違う・・

熱いぜ・・



そう思いつつ、初の仕事である盛り付け担当として修行を開始した。



程なくして、チーフシェフが俺を怒鳴りつけた

「メンチ切ってんじゃねーよ！！」

な・・オレがいつ睨みつけたつーんだよ・・？

つか、せっかく不良バカどもの世界から離れたと思ったのに、

まさかここでもオレにこんな定番のいんねんづけするひとがいるとは・・



一瞬そう思い黙っていると

「おい！切るのはロースカツだ！うちはメンチカツは切らずに出すんだよ！」

そう言われた。



慌てて手元を見ると、揚げたてのカツから肉汁が滴ってしまっている。

「すんませんっしたーーー！！次からは気をつけます！」

おれは非を詫び、仕事を再開したのだった。



・・・・

新チューボーですよ！の街の巨匠に対する取材班に対し、そんな昔話を滔々とかたる亀男であった。