水平思考問題ではありません。料理の｢ウミガメのスープ｣です。
ルールは簡単。
1〜15質問で｢食材｣,
16〜20質問で｢下ごしらえ｣,
21〜40質問で｢調理｣,
46〜50質問で｢仕上げ｣をして、私にスープを作ってください。
ネタに走るもよし。本気で3つ星並の極上スープを作るもよし。
皆で協力して作りましょう。
1人で連続して調理を進めると、偏った味に成りかねません。
あと、料理人としての最低限のマナーは守ってください。
汚い言葉や醜い言葉が入ったスープは失敗作です。
レッツ!ラテシンクッキング!
【新・形式】【質問制限：50回まで】
完成しました。
小笠原諸島で捕れたウミガメ [後49回]
メイン食材ウミガメ!
どう調理されるのかな...?
淡路島の玉ねぎ [後48回]
野菜の出汁が出たスープは美味しいのです。
アルプスの天然水 [後47回]
水にまでこだわる料理人の鏡!
鹿児島産サツマイモ [後46回]
ほうほう...
高級食材がふんだんに使われるスープなのです
｢調理｣工程は、
21〜45質問中とさせてもらうのです。
出汁に深みを持たせるフエフキダイのアラ [後45回]
スープは出汁が命!
基礎を固める食材選びなのです!
伯方の塩 [後44回]
は!か!た!の!塩!
伯方ってどこなのでしょう?
ワラスボ [後43回]
...これ、食べられるのです?
口がギザギザで長くて、エイリアンに見えるのです...
若くてピチピチした人間の子供 [後42回]
カニバり成分のお出ましなのです!
慎重に捌いて、骨の髄まで食べ尽くすのです!
[良い質問]
赤マムシ [後41回]
精がつくのですね!
下ごしらえはしっかり頼むのです!
情熱 [後40回]
愛と情熱は最高のスパイスなのです!
ハブ酒 [後39回]
料理酒は味に深みが出るのです!
味はどうなるやら...
ビタミン [後38回]
栄養素は大事なのです!
熱で壊れるビタミンは扱い注意なのです
ウミガメのスープ [後37回]
｢ウミガメのスープの素｣
2人前 定価2500円+税だったのです。
原材料表示:｢人肉｣...とな!?
[編集済]
[良い質問]
お父さんがいつも入れてる隠し味のアレ [後36回]
アレなのですね。
量は加減して下さいなのです。
コショウ [後35回]
胡椒が効いたスープは美味しいものなのです。
入れすぎには注意してほしいのです。
食材の質問番号を最初に記入して行います。
例:｢8 服を剥いでよく丸洗いしたあと、内蔵を取り出します。｣
重要な工程です。話し合って進めましょう。
1のウミガメの血抜きをします。可哀想ですが心を鬼にして、ウミガメの首をスパッと…(｡•́ωก̀｡)血抜きがおわったら、甲羅と身を切り分けて3のアルプスの天然水と6の伯方の塩を混ぜた食塩水で、残りの血を洗い流します。 [編集済] [後34回]
しっかり抜かないと生臭さが残るのです。
大事な工程なのですよ。
[良い質問]
8の子供は元々全裸だったので服を脱がす必要はありません．11のハブ酒を飲ませて酔いが回ったところに9の赤マムシを無理やり食べさせます．その後，ひとまず15のコショウをかけて一晩寝かせます． [編集済] [後33回]
下ごしらえを終えたのです。
このまま丸焼きにしても美味しそうなのです。
[良い質問]
2 涙が出ないよう、全身防護服でたまねぎをみじん切りします。 [編集済] [後32回]
鮮やかな手さばきでみじん切られた玉ねぎ。
その成分は、防護服を貫通できなかったのです。
13 スープの素の製造会社に、「これは本当にウミガメのスープですか？」と問い合わせます。 [編集済] [後31回]
｢はい･･･ ウミガメのスープに間違いございません。｣
と答えてくれたのです
[良い質問]
2 4 野菜諸々は小さく角切りします。 5 7 出汁をとるため魚達は鍋にかけます [編集済] [後30回]
食べやすい大きさに切ることで、
出汁もでやすくなるのです。
丁寧な仕事は大好きなのです。
｢下ごしらえ｣と同様、番号を記入して行います。
質問などは雑談欄でお願いします。
21〜45までです。
まず3のアルプスの天然水に5のフエフキダイのアラを入れ水の状態から火にかけます。6の博多の塩をひとつまみ入れ、沸騰したら火を弱めます。アクをとりつつ10分ほど煮込んでアラを捨てます。 [編集済] [後29回]
20の鍋はこのような工程を踏みました。
new食材｢①混合魚介出汁｣
[良い質問]
7干物のワラスボはオーブンでこんがり焼きます。 頭と胴体で切り分け、頭は最後に飾り付けに使うので残しておきます。胴体をモグモグとつまみながら料理を進めます。 [編集済] [後28回]
美味しそうなのです...
(。-ω-). . . (。ﾟωﾟ) ﾊｯ!
ダメダメ!スープの具材なのです!
14 アレ500mlと10 情熱300ccをミキサーで混ぜます。 [後27回]
得体の知れない液体ができたのです...
new食材｢②ねっけつエキス(濃縮前)｣
[良い質問]
8の子供に名前を尋ねた私は、調理の手を止めて一目散に逃げ出しました。
一体なぜ？
[後26回]
子供の名前を聞いてSAN値が減ったに違いないのです
12ビタミンとビタミンとビタミンをビタ―な感じでミンミンゼミのような色合いになるまで煮詰めます。 [編集済] [後25回]
ぐつぐつ...
ﾃｰﾚｯﾃﾚｰ
new食材｢③焦がしビタミンミンゼミ｣
[良い質問]
4の鹿児島県産サツマイモを遠赤外線で焼きます。こうする事によって（以下略）甘みが更に増します。 [後24回]
スープの具材なのですか...?
new食材｢④トロ甘焼き芋｣
[良い質問]
17のくしゃみが止まらなくなっていた子供を手早くシメ、血抜きして肉と骨と内臓に分けます。骨は炙った後①に投入し、出汁をとりすてます。肉を軽く炒め内臓は湯通ししあくをとります。 [後23回]
｢①混合魚介出汁｣→｢①人骨魚介出汁｣へと変化しました。
new食材｢⑤人肉炒め、⑥ボイル内蔵｣
[良い質問]
18たまねぎに9すりおろした赤マムシをかけます。 [編集済] [後22回]
残っていた赤マムシをかけたのです。
new食材｢⑦マムシ玉ねぎ｣
[良い質問]
28のたまねぎと赤マムシは、フライパンに子供の脂肪をひいてからこんがり飴色になるまで炒め、①人骨魚介出汁と混ぜ合わせて圧力鍋で中火で20分、圧が抜けたら15分放置し蒸らします。 [編集済] [後21回]
｢⑦マムシ玉ねぎ｣+｢①人骨魚介出汁｣
→｢①カニバリオニオンスープ｣へと変化しました。
[良い質問]
1のウミガメさんのお肉を柔らかくする為、筋切りをします。そして一口サイズにお肉を切り分けたら、そこに11のハブ酒と15の胡椒をふりかけて、②ねっけつエキスをすり込みます [編集済] [後20回]
ウミガメ肉+ハブ酒+胡椒+｢②ねっけつエキス｣
→｢⑧情熱の漬け込みウミガメ肉｣へと変化しました。
[良い質問]
22ワラスボ頭を25ビタミンミンゼミに十年間漬けておきます。 [編集済] [後19回]
〜十年後〜
ワラスボヘッド+｢③焦がしビタミンミンゼミ｣
→｢⑨えげつない煮物｣へと変化しました。
[編集済]
[良い質問]
⑧情熱漬け込みウミガメ肉を、フライパンで焼きます。この時、さらにハブ酒でフランベする事によりこんがりとした香り付けになります。 [後18回]
｢⑧情熱の漬け込みウミガメ肉｣
→｢⑧ウミガメのハブ酒焼き｣へと変化しました。
[良い質問]
26焼き芋を五分間蒸したものがこちらになります。 [後17回]
｢④トロ甘焼き芋｣
→｢④甘美なる蒸し芋｣へと変化しました。
[良い質問]
「①カニバリオニオンスープ」に「④甘美なる蒸し芋」を漬け込みます [後16回]
｢①カニバリオニオンスープ｣+｢④甘美なる蒸し芋｣
→｢①野菜出汁濃縮スープ(+人骨出汁)｣へと変化しました。
[良い質問]
⑥ボイル内臓を6伯方の塩をまぶした手で揉んで放置。 （こうすることで内臓特有の癖が抜けるはずです） 数時間したら適当な大きさにカットします。 [後15回]
｢⑥ボイル内蔵｣+伯方の塩
→｢⑥風乾モツ｣へと変化しました。
[良い質問]
「⑨えげつない煮物」に「②ねっけつエキス(濃縮前)」を大さじ3杯入れて20分間さらに煮込みます [後14回]
｢②ねっけつエキス(濃縮前)｣を使い切りました。
｢⑨えげつない煮物｣+｢②ねっけつエキス(濃縮前)｣
→｢⑨滋養強壮熱血煮込み｣へと変化しました。
[良い質問]
「6伯方の塩」と「15胡椒」を持っている分すべて混ぜます [後13回]
伯方の塩+胡椒
→｢塩コショウ｣へと変化しました。
[良い質問]
⑧ウミガメのハブ酒焼きの半分を①野菜出汁濃縮スープ（人骨魚介出汁）を濾したものと一緒に混ぜ、今度は釜でグツグツ煮込みます。残り半分のウミガメ肉は煮え立った後に入れる事により、同じ肉でも煮込んだ肉の柔らかさとフランベした香りが引き立つジューシーなお肉の二つの味が楽しめます。 [編集済] [後12回]
｢⑧ウミガメのハブ酒焼き｣
+｢①野菜出汁濃縮スープ(+人骨出汁)｣
→｢①出汁の深み際立つウミガメのスープ｣へと変化しました。
[良い質問]
⑥風乾モツを油でカラッと揚げて塩コショウをまぶします。 カリカリになったモツはスープのトッピングに使います（クルトン的なポジション）。 [編集済] [後11回]
｢⑥風乾モツ｣
→｢⑥カリカリ内蔵揚げ｣へと変化しました。
[良い質問]
1にスープの素を溶かします。 [後10回]
ウミガメのスープの素+水
→｢⑩インスタントウミガメのスープ｣へと変化しました。
[良い質問]
ウミガメの甲羅を綺麗に洗って鍋に入れて、煮沸消毒します。あとでスープの皿にします。 [後9回]
了解しました。
⑤の人肉炒めと⑨の滋養強壮熱血煮込みを混ぜ合わせます。 [後8回]
｢⑤人肉炒め｣+｢⑨滋養強壮熱血煮込み｣
→｢⑪未知謎肉のごった煮｣へと進化しました。
[良い質問]
1(全部ではない)を軽く11に漬け込み味を馴染ませて煮込み、塩コショウを振ります。これでまず一つスープが完成します。 [編集済] [後7回]
｢①出汁の深み際立つウミガメのスープ｣
+｢⑪未知謎肉のごった煮｣
｢料理:隠しきれない人肉のスープ｣が完成しました。
[正解]
「⑥カリカリ内蔵(内臓？)揚げ」を「3：水」に浸します [後6回]
｢⑥カリカリ内蔵揚げ｣+水
→｢⑥ふやけた内蔵揚げ｣へと変化しました。
[良い質問]
「①出汁の深み際立つウミガメのスープ」と「⑩インスタントウミガメのスープ」を8：2の割合でブレンドします [後5回]
｢①出汁の深み際立つウミガメのスープ｣
+｢⑩インスタントウミガメのスープ｣
→｢料理:手の込んだウミガメのスープ｣が完成しました。
[正解]
どのスープをどう仕上げるかを明記の上、
そのスープを最終的にどうするかも考えておいて下さい。
「しらこポン酢様，本日は御来店頂き誠にありがとうございます．こちら，『3：アルプスの天然水』でございます．また，こちらはお通しの『⑥ふやけた内蔵揚げ』です．お好みで『37：塩コショウ』を御利用くださいませ」 [編集済] [後4回]
ふむ、これはまた濃厚な味わいで...
一体なんの内蔵を使っていらっしゃるのでしょうか?
[良い質問]
41で煮沸消毒して充分に温まったウミガメの甲羅をひっくり返し，隠しきれない人肉のスープおよび参加したシェフ達の愛情を注ぎ入れます．38の濾し取った残りからゼラチン質の物を取り出し，「人骨と魚介のジュレ」と，肉片をペースト状にして固めた「謎深い海と山のパテ」をオードブルとして準備し，しらこポン酢様にサーブします． [編集済] [後3回]
旨みをそのまま濃縮したようなこの深い味わい!
このパテに、どこか懐かしさを覚えます。
[編集済]
[良い質問]
「本日のメインディッシュ，『手の込んだウミガメのスープ』でございます．器の方，少々熱くなっておりますのでお気をつけください」 [後2回]
ありがとうございます。
こんなものは今まで食べたことがありません...
煮込まれたウミガメのお肉が柔らかくてとても美味しいです。
[編集済]
[良い質問]
この店では、お客様に｢ウミガメのスープ｣を飲んでいただきました。 なんの問題もありません。料理の｢ウミガメのスープ｣です。 会計は明瞭。 1〜15個の食材を当てて頂き、 16～20の｢下ごしらえ｣の工程を当てて頂き 21〜40の｢調理法｣を当てて頂き, 46〜48の仕上げ・提供に対するご評価を頂ければ、 当店の会計は0円となります。 ただし、それ以外ではこちらの言い値を払っていただきます。 しらこポン酢さんはそう伝えられた後、どんな発言をしたのだろう？ [編集済] [後1回]
｢言い値をお支払いいたします。
こんなに美味しいものを食べさせてもらったのです。
もう1度生きる気力も湧いてきました。｣
[編集済]
[良い質問]
「49，正解です！しらこポン酢様，FAおめでとうございます．食事としてのウミガメのスープ，水平思考問題としてのウミガメのスープ，いずれも御堪能頂きありがとうございました．我々シェフ一同，またの御来店をお待ちしております」 [質問締切り]
また来ます!
どうも、ご馳走様でした。
[正解]
そう、遭難した船乗りである。
男は最終的に1人で生き残った。
死んでいった仲間達。 それを食べた自分。
男は深い罪業意識に苛まれた。
男は自殺を心に決めた。
そして、死ぬ前に美味しい本物のウミガメのスープが飲みたくてこの店を訪れた。
男に人肉のスープを飲ませてはいけない。
はっきりと｢人肉のスープ｣と言った上で飲ませた場合、
男はその味を思い出して自殺する。
男の自殺を引き止めることはできましたか?
本物の、｢ウミガメのスープ｣を飲ませてあげられましたか?
あなた達は、美味しいスープを作ってあげられましたか?
あなた達が｢いい料理人｣である事に感謝します。
[編集済] [22日11時56分]
この店では、お客様に｢ウミガメのスープ｣を飲んでいただきました。
なんの問題もありません。料理の｢ウミガメのスープ｣です。
会計は明瞭。
1〜15個の食材を当てて頂き、
16～20の｢下ごしらえ｣の工程を当てて頂き
21〜40の｢調理法｣を当てて頂き,
46〜48の仕上げ・提供に対するご評価を頂ければ、
当店の会計は0円となります。ただし、それ以外ではこちらの言い値を払っていただきます。
しらこポン酢さんはいくら払ったでしょう？[編集済] [22日03時04分]
[編集済] [22日03時01分]
[編集済] [22日02時54分]
…今回は遠慮いたします。メインですもの。[編集済] [22日02時52分]
[編集済] [22日02時48分]
尚、僕は調理に加わっていないので、サーブする権利はないのです。控えめに相談欄だけで楽しみます＾＾[編集済] [22日02時45分]
クルトン的な何かも既にふやけているのか。。[編集済] [22日02時21分]
3:水
37:｢塩コショウ｣
38:①｢出汁の深み際立つウミガメのスープ｣
44:⑥｢ふやけた内蔵揚げ｣
40:⑩｢インスタントウミガメのスープ｣
43:｢隠しきれない人肉のスープ｣【完成】
45:｢手の込んだウミガメのスープ｣【完成】
「Goodスープ認定」はスープ全体の質の評価として良いものだった場合に押してください。（進行は評価に含まれません）
ブックマークシステムと基本構造は同じですが、ブックマークは「基準が自由」なのに対しGoodは「基準が決められている」と認識してください。
