ウミガメのスープ 本家『ラテシン』 
いらっしゃいませ。ゲスト様 ログイン 新規登録

【扉30】人気ラーメン店の苦悩

ラテシンラーメンは人気のラーメン店。平日も土日も、昼間は特に客でいっぱいだ。

人気の理由は、毎日長時間かけて仕込むこだわりのとんこつスープ。長年の業が冴えわたる、美味しいスープが客を虜にしている。



さて、既に25年ほど続くこのラーメン屋だが、ここの主人であるカメオは、ここ数ヶ月で、数秒にも満たないある作業が増えたことで、そろそろ店をたたもうかと迷っているところである。



さて、「ある作業」とは一体何だろう?
17年03月03日 23:56 [フィーカス]
【20の扉】【時間制限:30分】【質問制限:20回まで】
No.1[八重歯]03月04日 00:0403月04日 00:05

「数秒にも満たないある作業」はラーメンを作る工程の中にありますか? [後19回]

NO

No.2[みん]03月04日 00:0403月04日 00:05

店をたたむ理由に、老化は関係しますか? [編集済] [後18回]

YES まったく関係ないことはないでしょう。

No.3[天童 魔子]03月04日 00:0703月04日 00:09

身体的理由ですか? [後17回]

NO もっともかなり遠まわしに考えれば身体的要因はありえるでしょうが [編集済]

No.4[QQS]03月04日 00:0903月04日 00:10

ある作業は道具を使わずに実行可能ですか? [後16回]

YES 特別な道具は必要ないです。 [編集済]

【Hint!】方法ややり方にもよりますが、1秒未満の場合もあれば数十秒、かなり丁寧にやるなら数分かかることはあります。
No.5[letitia]03月04日 00:1003月04日 00:11

八百屋でも成立しますか? [後15回]

NO

No.6[天童 魔子]03月04日 00:1103月04日 00:11

カメオの生活環境がここ数か月で一変しましたか? [後14回]

YESNO 多分関係ないかと

No.7[天童 魔子]03月04日 00:1303月04日 00:14

掃除や挨拶などの接客業務は重要ですか? [後13回]

NO! しかし掃除は遠まわしには関係あるかもしれません。 [良い質問]

No.8[letitia]03月04日 00:1403月04日 00:15

ある日をさかいに突然「ある作業」が必要になりましたか? [後12回]

NO! 開店当初から「時々」やっていることです。 [良い質問]

No.9[ろくひち]03月04日 00:1503月04日 00:16

問題は立地や店そのものにありますか? [編集済] [後11回]

NO

No.10[天童 魔子]03月04日 00:1603月04日 00:17

温度は関係ありますか? [後10回]

NO

【Hint!】店をたたもうと思ったのは、「味が落ちた」と感じたからです。
No.11[ふりかけ]03月04日 00:1703月04日 00:17

今の店をたたんだ後、新しく別の場所で開店しますか? [後9回]

NO! 多分それはしないでしょう。 [良い質問]

No.12[letitia]03月04日 00:1803月04日 00:18

昼間の方が客が多いことは重要ですか? [後8回]

NO

【Hint!】チェーン店のレストランなんかでは毎日やっていることではないかと思います。
No.13[みん]03月04日 00:1903月04日 00:23

店をたたむとは、今日の営業を終えるという意味ですか? [後7回]

NO すみませんそうではなくて「店を完全にやめる」という意味です。 [編集済]

No.14[ろくひち]03月04日 00:2003月04日 00:21

実際に味は落ちましたか? [後6回]

YESNO! それは「お客さんに聞かないとわかりません」が、「恐らく味が落ちた」と判断できる材料がありました。 [良い質問]

No.15[松神]03月04日 00:2203月04日 00:23

店の人員に関わることですか? [後5回]

NO

No.16[春雨]03月04日 00:2303月04日 00:24

置いてある調味料の減りが速く、補充作業が増えましたか? [後4回]

YES! その通り! お見事! [正解]

答え:調味料の補充



長年客の好みに合わせて研究に研究を重ね、万人の口に合うように味付けを研究してきたカメオ。今日も満員御礼である。

もちろん客の好みもあるので、塩コショウや醤油などといった調味料をカウンターに置いてある。そんなに減るものではないため、時々補充する程度で済んでいた。

しかし、ここ数ヶ月の間で、調味料の減りが早くなっているため、補充する回数が増えた。ということは、カメオの味付けではだんだん客の好みに合わなくなってきているということだ。



「もうお客さんの舌を満足させることができなくなってきているな。そろそろ潮時か……」



とはいえ、まだまだ客足が遠のく気配は感じられない。

客の入りが減り始めた、その時は……



いつも来てくれている常連に愛想笑いをしながら、カメオは今日もラーメンを作り続ける。



※満タンに入っているものと入れ替えるだけなら1秒かからず、少ない調味料入れに調味料を追加するなら数秒、中身を出して容器を洗い、補充すれば数分はかかります。
17年03月03日 23:56 [フィーカス]
質問数制限があります。相談しながら質問をしていきましょう。
(海外だと時間が変わるみたいです。)
相談チャットです。この問題に関する事を書き込みましょう。
みん[★デザイナー]>>なるほど〜以外と数ヶ月もつのですね[04日03時29分]
フィーカス>>|_・)。○(解説にある通り「毎日はやっていない」のです。なので数カ月単位にしたのです)[04日00時39分]
春雨[豪傑]>>(違ったので編集)[編集済] [04日00時34分]
みん[★デザイナー]>>[バランの陰] ̫ ・) <調味料の補充なら数ヶ月単位が関係するのですか?[04日00時31分]
フィーカス>>|_・)。○(食べ残し処理はなるほど、と思ったのですが、それならわざわざ「数ヶ月」単位にする必要がないのです)[04日00時27分]
虫圭[絵師]>>春雨さんお見事です!フィーカスさん、出題ありがとうございました。[04日00時26分]
letitia>>春雨さんお見事でした〜ギリギリに解けたということはフィーカスさんの難易度設定もお見事だったのですね〜!答えが出ると納得感ある問題でした![04日00時26分]
ろくひち>>成程、解説も調味料の減りからそこまで推察出来る行程まで納得です。ご馳走さまでした![04日00時26分]
ドラ猫>>春雨さんさすがです!フィーカスさん出題ありがとうございました![04日00時26分]
ふりかけ>>満タンのものと交換! その発想はなかったです、なるほど。フィーカスさん出題ありがとうございました。春雨さんFAおめでとうございます![04日00時26分]
みん[★デザイナー]>>出題お疲れ様でした。春雨さん、おめでとうございます。容器ごとだったのか〜[04日00時26分]
松神[軍曹]>>春雨さんお見事でした[04日00時25分]
春雨[豪傑]>>おつです 2番目のヒント大きすぎるな( けど@2分か[04日00時25分]
フィーカス>>なんとか皆さんのおかげで時間内に謎を解くことができました。春雨さん、あの状況からのスナイプお見事でした。参加者の皆さんも、参加ありがとうございました( ・_・)ノ。○(今日食べたラーメンは美味しかった)[04日00時25分]
八重歯[良い質問です]>>おお!春雨さんおめでとうございます!フィーカス様出題ありがとうございました![04日00時25分]
QQS>>おー、ぎりぎり。フィーカスさん、出題ありがとうございました。春雨さん、お見事でした[04日00時25分]
みん[★デザイナー]>>なるほど かける時間が数秒ですか[04日00時25分]
天童 魔子>>春雨さんナイススナイプ! フィーカスさん出題お疲れ様でした[04日00時25分]
松神[軍曹]>>おおー[04日00時24分]
ふりかけ>>みんさんの案も賛成です[04日00時24分]
letitia>>間に合った〜ふ〜さすが〜[04日00時24分]
QQS>>調味料の補充は1秒では難しそうなので、客が調味料を使うとか・・・[04日00時24分]
松神[軍曹]>>なるほど[04日00時24分]
春雨[豪傑]>>数分かかるかしら[04日00時23分]
ドラ猫>>私も賛成です!(春雨さん)[編集済] [04日00時23分]
八重歯[良い質問です]>>みんさんの食べ残し捨てるに賛成です。[04日00時23分]
春雨[豪傑]>>置いてある調味料の減りが速く、補充作業が増えましたか?[04日00時23分]
ふりかけ>>調味料賛成です。[04日00時23分]
天童 魔子>>春雨さんの案に賛成なのです[04日00時23分]
letitia>>それだー!>春雨[★生粋のスナイパー] 置いてある調味料の減りが速いとか[04日00時22分]
八重歯[良い質問です]>>食べ残しを捨てる作業?[04日00時22分]
虫圭[絵師]>>ラーメンを作る工程にはないが、結果的に「味が落ちた」と感じる…調味料の補充?すでに春雨さんが出してましたね(編集)[編集済] [04日00時22分]
フィーカス>>|_・)。○(すみません「今日」という部分を見逃していました)[04日00時22分]
QQS>>「ある作業は、カメオが実行しますか?」と聞いてみたいです[04日00時22分]
天童 魔子>>oh~!なるほど~[04日00時22分]
ろくひち>>求人の質問訊いてもらっていいですか?新人教育とか[04日00時22分]
みん[★デザイナー]>>お客さんが残したものを捨てる作業とか?[04日00時22分]
tosh>>[このコメントは削除されました][編集済] [04日00時22分]
天童 魔子>>アルバイトyes なら面接とか新人研修とかでしょうか?[04日00時22分]
松神[軍曹]>>アルバイトの募集、弟子の募集とか[04日00時22分]
letitia>>春雨さんそれ行ってくださいー!![04日00時21分]
ドラ猫>>客がラーメンを残すことが多くなった→「残飯処理」とかですかね?[04日00時21分]
八重歯[良い質問です]>>13ってもしかして核心?[04日00時21分]
春雨[豪傑]>>置いてある調味料の減りが速いとか[04日00時21分]
虫圭[絵師]>>あ、1が頭から抜けてました[04日00時21分]
letitia>>食器洗いが以前は「たまに」ということはないと思うのですが[04日00時21分]
天童 魔子>>oh~[04日00時21分]
QQS>>1がNOなんですよね・・・[04日00時20分]
八重歯[良い質問です]>>「食器を洗うことは関係しますか?」はどうでしょ[04日00時20分]
虫圭[絵師]>>チェーン店だと毎日か…[04日00時20分]
天童 魔子>>虫圭さんの案に賛成なのです[04日00時20分]
松神[軍曹]>>アルバイトの募集?[04日00時20分]
letitia>>「実際に味は落ちましたか?」いっていいと思います[04日00時19分]
虫圭[絵師]>>長年注ぎ足してきた伝統のとんこつスープだが、最近は客が増えたせいで頻繁に継ぎ足さなくては行けなくなった→熟成されてないスープの割合が増えて味が落ちた?[04日00時19分]
松神[軍曹]>>何かの数だと思うんですよね[04日00時19分]
八重歯[良い質問です]>>「この数カ月で客は圧倒的に増えましたか?」でどうでしょう[04日00時19分]
天童 魔子>>味覚なのか嗅覚でしょうか?[04日00時18分]
ドラ猫>>「味が落ちた」ですか…[04日00時18分]
ろくひち>>実際に味は落ちたのでしょうか?客の入りは変わってないようですし[04日00時18分]
八重歯[良い質問です]>>何かの仕込み作業という可能性もありますね。[04日00時18分]
ふりかけ>>うむむ……。[04日00時18分]
松神[軍曹]>>排水溝?[04日00時18分]
松神[軍曹]>>時々かあ…[04日00時17分]
虫圭[絵師]>>ある作業を頻繁にやるようになったのは(店または主人の)老化が原因ということですかね?[04日00時17分]
ろくひち>>たたむ=倒産ではないということですか[04日00時17分]
八重歯[良い質問です]>>うーむ、TVで紹介されてから客が増えて食器洗いが増えたのでしょうか?[04日00時16分]
letitia>>屋台ありそうですね〜[04日00時16分]
天童 魔子>>ふりかけさんの「新しく開店する」賛成なのです[04日00時16分]
天童 魔子>>屋台ラーメンなので寒さに厳しいのです[04日00時15分]
八重歯[良い質問です]>>半分きましたね。ろくひちさんお願いします。[04日00時15分]
八重歯[良い質問です]>>何かのせいで点検が不便になったとかですかね?[04日00時15分]
天童 魔子>>ろくひちさん「立地や店そのもの」に賛成なのです[04日00時14分]
ふりかけ>>参加させていただきます。今の店をたたんで違う場所で新しく開店する、ということはありますかね。[04日00時14分]
八重歯[良い質問です]>>ろくひちさんの「問題は店にあるか」に賛成します。[04日00時14分]
ろくひち>>店を畳む理由は儲けが出ないから?それとも労力が足りないから?[04日00時14分]
天童 魔子>>っ゚д゚)っ そろそろ残り時間1/3を過ぎるのです[04日00時13分]
八重歯[良い質問です]>>近くにビルが建った等もあり得ますね。[04日00時13分]
松神[軍曹]>>「それは徐々に増えましたか?」とかどうでしょう[04日00時13分]
ろくひち>>立地とか店そのものに原因がある?[04日00時12分]
ドラ猫>>一秒未満もあるのか…[04日00時12分]
松神[軍曹]>>数分…[04日00時12分]
letitia>>飲食部分がどれくらい関係あるのか知りたいので八百屋で聞きました〜[04日00時11分]
松神[軍曹]>>その作業が増えると何かが相対的に増減しますか?とか聞いてみたいです[04日00時11分]
八重歯[良い質問です]>>精神的な問題なのか聞きますか?[04日00時11分]
QQS>>-[編集済] [04日00時11分]
松神[軍曹]>>もしくは客が増えていらっしゃいませという回数が増えたとか[04日00時10分]
八重歯[良い質問です]>>ここ数カ月に何があったのでしょうか…。[04日00時10分]
ろくひち>>すみません。参加します。[04日00時10分]
ろくひち>>リロード遅れにつき訂正[編集済] [04日00時10分]
天童 魔子>>そうですね12くらいまでは相談なし 被らないように注意しつつ聞いてしまいましょう[04日00時09分]
八重歯[良い質問です]>>店入る前にゴキジェット・・・違うか[04日00時09分]
虫圭[絵師]>>あと、店をたたむのはネガティブな理由からなのかとか[04日00時09分]
ドラ猫>>魔子さんの意見を参考にしました。[04日00時09分]
松神[軍曹]>>その作業が増えた理由が気になりますよね[04日00時09分]
QQS>>時間が無いので、御賛同頂いた00:07の案行ってみたいと思います[04日00時09分]
みん[★デザイナー]>>店をたたんだ後に別の仕事をするのかも気になります[04日00時09分]
春雨[豪傑]>>10くらいまで相談なしでいいんじゃ[04日00時09分]
虫圭[絵師]>>「ある作業」はそもそもラーメン屋に関係あるのでしょか[04日00時08分]
ドラ猫>>質問案「その原因はカメオにありますか?」[04日00時08分]
八重歯[良い質問です]>>身体的理由ではないということは年齢そのものや性格の変化、魔子さんの言う通り店の劣化もあり得ますね。[04日00時08分]
みん[★デザイナー]>>QQSさんの案に賛成します[04日00時08分]
天童 魔子>>カメオの生活環境が変わったか?結婚したとか[04日00時08分]
松神[軍曹]>>店自体ならリフォームでなんとかなるのでは[04日00時08分]
虫圭[絵師]>>参加いたします。とんこつラーメン食べたい。[04日00時08分]
letitia>>「八百屋でも成立しますか?」とかどうでしょう[04日00時08分]
QQS>>質問案「ある作業は道具を使わずに実行可能ですか?」[04日00時07分]
ドラ猫>>身体的理由ではない…?[04日00時07分]
天童 魔子>>見せ自体が劣化した可能性[04日00時07分]
八重歯[良い質問です]>>そもそも「ある作業」はラーメン店内で行うのでしょうか?気になります。[04日00時07分]
松神[軍曹]>>一秒以上かかるか聞いてみたらどうでしょうか?[04日00時07分]
ドラ猫>>天童 魔子さん>そうですか、参考になります。[編集済] [04日00時06分]
letitia>>あーでも良質じゃないのか!うーん・・・[04日00時06分]
八重歯[良い質問です]>>うーん、シャッターを閉めるとか鍋を持つとかでしょうか?[04日00時06分]
松神[軍曹]>>ふむ[04日00時06分]
letitia>>2がYESなら味見いってみたいです〜[04日00時06分]
八重歯[良い質問です]>>回答を待ってF5連打連打![04日00時06分]
天童 魔子>>可能性があるものを足踏みするくらいなら進んで踏み外したほうが有益なのですよ[04日00時05分]
ドラ猫>>味見は的を射た答えですが、外してしまうと怖いです…[04日00時04分]
八重歯[良い質問です]>>時間もないのでぱっぱと質問しちゃいますね。ゴメンネ[04日00時04分]
天童 魔子>>どうぞなのです[04日00時04分]
みん[★デザイナー]>>まこさんに賛成します[04日00時03分]
八重歯[良い質問です]>>うむむ、では先ほど上げられた三質問一気に行ってみますか?[04日00時03分]
letitia>>質問案「加齢に関係しますか?」[04日00時03分]
ドラ猫>>八重歯さんのものとQQSさんのものに賛成です。[04日00時03分]
天童 魔子>>回答のインターバルも考慮してなるべく有効に質問を進めたいのです[04日00時03分]
松神[軍曹]>>参加します[04日00時02分]
天童 魔子>>QQSさん「レベルが下がったから」[04日00時02分]
八重歯[良い質問です]>>では過程について聞きます。[04日00時02分]
八重歯[良い質問です]>>letitiaさんの意見もありそうですね…。[04日00時02分]
天童 魔子>>とりあえず時間も無いので みんさん「年齢に関係ある」 八重歯さん「ラーメンを作る過程」 letitiaさん「味見」を聞いてみますか?[04日00時02分]
QQS>>質問案「店をたたもうと思っているのは、ラーメン屋としてレベルが下がったと自覚したからですか?」[04日00時01分]
letitia>>歳をとって店を続けられなくなるというと、「味or匂いがわからなくなる」というのが浮かんだので〜[04日00時01分]
八重歯[良い質問です]>>では「ある作業」がラーメンを作る工程の中にあるか質問しますか?[04日00時01分]
みん[★デザイナー]>>店を続けられないのか、続けたくないのか、どちらなのかも気になります[04日00時00分]
letitia>>なんとなく「味見」が浮かびました。[04日00時00分]
八重歯[良い質問です]>>言葉遊びがあるのかも気になります。[04日00時00分]
天童 魔子>>25年から年齢に関するものか ラーメンに関する作業ですかね?[04日00時00分]
QQS>>八重歯さんの質問案は私も気になります[04日00時00分]
八重歯[良い質問です]>>作業が増えた理由も関係するのでしょうか?[04日00時00分]
八重歯[良い質問です]>>「ある作業」はラーメンを作る工程の中にありますか?を提案します。[03日23時59分]
みん[★デザイナー]>>ラーメンが豚骨以外でも成立するのか気になります[03日23時59分]
ドラ猫>>参加させていただきます。[03日23時59分]
みん[★デザイナー]>>参加します。第一印象では、腰が痛くてトントンするお年寄りなイメージが浮かびました[03日23時58分]
QQS>>参加します。宜しく御願いします。[03日23時58分]
八重歯[良い質問です]>>参加させていただきアヌビス[03日23時58分]
天童 魔子>>参加します[03日23時58分]
フィーカス>>|_・)。○(果たして間に合うのだろうか……みなさん歓迎します)[03日23時57分]
ゲストの方は発言できません、ログインまたは登録してください。
Goodスープ認定
「Goodスープ認定」はスープ全体の質の評価として良いものだった場合に押してください。(進行は評価に含まれません)
ブックマークシステムと基本構造は同じですが、ブックマークは「基準が自由」なのに対しGoodは「基準が決められている」と認識してください。