動画内など、他所でラテシンの問題を扱う(転載など)際について
ウミガメのスープ 本家『ラテシン』 
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行くなり!ステーキ

ウミガメ市で流行中のステーキ店「行くなり!ステーキ」にはある秘密がある。

それは店で売られている「ステーキ松2300円」、「ステーキ竹1950円」、「ステーキ梅1550円」の3つの肉に何の違いもないということだ。しかも量も全て150グラムで統一というのだから驚きである。

しかし、このステーキ肉は値段と同じ順で顧客満足度も高く、今まで一度も問題になったことはない。

いったいなぜなのだろうか。
16年08月30日 17:25 [緋色] [★美味イイネ!(味が)]
【ウミガメ】
No.1[えぜりん]08月30日 17:2808月30日 17:29

付け合わせは重要ですか?

NO

No.2[えぜりん]08月30日 17:2808月30日 17:30

焼き方に違いがありますか?

NO

No.3[えぜりん]08月30日 17:2908月30日 17:30

松は熟練のシェフが焼き、竹は新人店員が焼き、梅はアルバイトが焼くことになっていますか?

NO

No.4[しらこポン酢]08月30日 17:3208月30日 17:37

ステーキを含めたサービスなどに一切の差はありませんか?

NO もう少し具体的にお願いします。

No.5[ムク]08月30日 17:3308月30日 17:38

顧客達は、3メニューの価格差の根拠を正確に理解した上で評価していますか? [編集済]

YESNO 明確に違いは感じていますが… [編集済] [良い質問]

No.6[とさきんぐ]08月30日 17:3508月30日 17:37

松茸、たけのこ、梅干しがトッピングに乗っていますか?

NO

No.7[さるぼぼ]08月30日 17:3908月30日 17:40

松は個室、竹は仕切りのある大部屋、梅はカウンターのように、案内される場所に違いがありましたか?

NO

No.8[ホルス]08月30日 17:4008月30日 17:40

肉以外のところに違いがありますか?

YES [良い質問]

No.9[Hitozichi]08月30日 17:4108月30日 17:42

サイドメニューに差はありますか?

NO

No.10[ホルス]08月30日 17:4108月30日 17:42

3つの食べ物が運ばれてきた時、パッと見てそれらの違いが分かりますか?

NO! [良い質問]

No.11[さるぼぼ]08月30日 17:4408月30日 17:46

調理の終了した3つの肉の味は同じですか?

YES [良い質問]

No.12[饂飩]08月30日 17:4408月30日 17:46

皿に違いがありましたか?

NOですが… [良い質問]

No.13[さるぼぼ]08月30日 17:4508月30日 17:46

環境がお祭りの屋台であっても成立しますか?

NO 難しいと思います。

No.14[ホルス]08月30日 17:4508月30日 17:46

10より食べたら違いが分かりますか?

YES! [良い質問]

No.15[牛削り]08月30日 17:4608月30日 17:46

賞味期限は関係ありますか?

NO

No.16[ホルス]08月30日 17:4708月30日 17:48

14より肉の硬さが違いますか?

YES! [良い質問]

No.17[えぜりん]08月30日 17:4708月30日 17:49

味付けに違いがありますか?

NO

No.18[牛削り]08月30日 17:4808月30日 17:49

14 その違いは主に触覚で感じ取れるものですか?

YES! [良い質問]

No.19[伍長]08月30日 17:4808月30日 17:49

かかっているソースも同じですか?

YES

No.20[饂飩]08月30日 17:4808月30日 17:49

テイクアウトは関係ありますか?

NO

No.21[えぜりん]08月30日 17:4908月30日 17:49

下処理に違いがあるため、肉の柔らかさが違いますか?

NO

No.22[Hitozichi]08月30日 17:5008月30日 17:51

ステーキ皿の温度が違いますか?

NO

No.23[牛削り]08月30日 17:5008月30日 17:51

16 硬さ以外の違いはありますか? [編集済]

NO [良い質問]

No.24[ホルス]08月30日 17:5008月30日 17:51

値段が高くなるにつれて肉が柔らかくなっているのでお客さんも満足ですか?

YES [良い質問]

No.25[えぜりん]08月30日 17:5108月30日 17:53

熟成時間が異なりますか?

NO

No.26[さるぼぼ]08月30日 17:5108月30日 17:53

梅のナイフは錆び付いていて肉が非常に切り肉いですか?

正解です!旨く決まっていますね◯ [正解]

No.27[伍長]08月30日 17:5208月30日 17:55

焼いてから客に出すまでの時間も全メニュー一緒ですか?

YES

No.28[牛削り]08月30日 17:5308月30日 17:55

残された謎は、肉も焼き方も味付けも同じなのに、何故硬さが異なるのか、ですか?

YES [良い質問]

No.29[さるぼぼ]08月30日 17:5308月30日 17:55

梅の肉は冷凍したままなのでカッチカチですか?

… (せめて解答してほしいですね)

実際に[ステーキ松]は、[ステーキ竹]や[ステーキ梅]よりも肉が柔らかいという。しかし、それは肉質や調理の違いではない。

松、竹、梅、の違いは、『ナイフの切れ味』だけである。

これだけで味が変わるように感じるというのだから、料理は奥深いと思わずにはいられない。
16年08月30日 17:25 [緋色] [★美味イイネ!(味が)]
相談チャットです。この問題に関する事を書き込みましょう。
ホルス[豪傑]>>いえいえ、僕はもっとやらかしたことありますので言える立場じゃないかもw、わざわざありがとうございます。[30日18時25分]
緋色[★美味イイネ!(味が)]>>質問数29は気づきませんでした…!綺麗![30日18時23分]
緋色[★美味イイネ!(味が)]>>ホルスさん、参加ありがとうございます。私も牛削りさんの意見のように捉えていたので、YESという回答に至りました。注意書きの配慮が必要だったかもしれません。リアルタイムを重視しているので、このようなことも起こりますが、次は気をつけます。さるぼぼさんもありがとうございます。このような論議もウミガメのスープの食後の楽しみのように感じられました。[編集済] [30日18時19分]
ホルス[豪傑]>>質問の仕方もまずかったかもしれません。牛削りさんやさるぼぼさんも説明してくださってありがとうございます。[30日18時17分]
緋色[★美味イイネ!(味が)]>>饂飩さん、参加ありがとうございます。な、難読!また1つ賢くなった気がいたします。[30日18時17分]
さるぼぼ>>16の解答については10→14→16と恐らく主語の「客が」を引っ張っているので思わずYESとなったのかもしれません。難しいところですね。noの方が質問者が混乱し肉いですかね[編集済] [30日18時13分]
牛削り[★曹長➕]>>質問数29というのも美しいですね。[30日18時08分]
緋色[★美味イイネ!(味が)]>>えぜりんさん、参加ありがとうございます。実際にあったら結構問題になりそうな気もしますが、私は多分コロリと騙されます笑[30日18時05分]
緋色[★美味イイネ!(味が)]>>牛削りさん、肉の硬さの感じ方が違うという注意書きが必要だったかもしれません。反省です。[30日18時03分]
牛削り[★曹長➕]>>14は、食べた時点は切った時点よりも後なので、運ばれてきた時点と比較して、食べた時点で違いに気づいていると言えるので、yesでいいと思いますー。
そして当問題の趣旨から言えば、客は「ナイフの切れ味で錯覚させられ」「食べたときに柔らかさを誤認する」のだから、食べたら違いに気付く、は文字通りyesでいいかなとも。[編集済] [30日18時02分]
緋色[★美味イイネ!(味が)]>>牛削りさん、参加ありがとうございます。牛削りさんも2周年おめでとうございます〜!3周年も無事迎えましょうね〜。[30日18時02分]
さるぼぼ>>解答…かいとう…     解凍!!![30日18時01分]
ホルス[豪傑]>>緋色さん出題ありがとうございました!さるぼぼさん正解おめでとうございます。[30日18時00分]
ホルス[豪傑]>>14ですが、厳密に言うと食べる前にステーキを切るのでその時に切れ味の違いに気付くのではないかと思います。NOでも良かったと思いますがどうでしょうか?[30日17時59分]
緋色[★美味イイネ!(味が)]>>さるぼぼさん、おめでとうございます‼︎私としては29の解答を決めに行ったのですがいかがでしょうか…(赤面)[編集済] [30日17時58分]
饂飩>>出題ありがとうございました。なるほどナイフが違っていたんですね。面白かったです。[30日17時58分]
牛削り[★曹長➕]>>16はnoとするのが好みです。[30日17時56分]
えぜりん>>さるぼぼさんFAおめでとうございます。緋色さん出題ありがとうございました。オモシロイですねえ。実際にそういう店あったら、評判を訊いてみたいなあ。[30日17時56分]
牛削り[★曹長➕]>>あーなるほどー。これは良い発想の転換ですね。盲点でした。ひーちゃん二周年おめでとうございます。[30日17時55分]
さるぼぼ>>にゃは☆![30日17時55分]
牛削り[★曹長➕]>>参加します。[30日17時45分]
伍長>>参加します[30日17時44分]
饂飩>>参加させて頂きます[30日17時43分]
ホルス[豪傑]>>参加します![30日17時39分]
Hitozichi>>参加します よろしくお願いします[30日17時38分]
さるぼぼ>>おひさしぶりに参加です![30日17時35分]
とさきんぐ>>参加します[30日17時35分]
ムク>>参加します。[30日17時31分]
しらこポン酢>>参加します[30日17時31分]
緋色[★美味イイネ!(味が)]>>みなさま、参加歓迎いたします。[30日17時28分]
えぜりん>>参加します[30日17時27分]
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