Snow　Fairy

い

らっしゃいませ。

BAR　LATEthinkへようこそ。



早速ですが、新作のカクテルをどうぞ。



スノー・フェアリー



砂糖500g

インスタントコーヒー（通常の分量の３倍の濃さ）300ml



これらを火にかけ、溶かす。

コーヒーシロップの出来上がり。



これを水に溶かして即席アイスコーヒー…にもなりますが、これをさらに手を加えます。



コーヒーシロップ10ml

ウィスキー（モルト系推奨できれば北海道産ウィスキー）　45ml



これらをあらかじめ氷をいれずにブレンドしておきます。



そして真っ白いカキ氷。



これにウィスキーシロップを掛け、ライターで火をつけフランべいたします。



そう、連続テレビ小説「ごちそうさん」に出てきた、焼き氷のバリエーションですね。



－－－－－－－－－－

まっさらな雪。



寒い冬。



それは永く思えますが、必ず溶け、春が訪れる有限の存在です。



そして、しかし、無限に繰り返されるものでもあります。



これをカキ氷として食べていただいても構いませんし、溶けるのを待ってフローズン・アイリッシュ・コーヒーのバリエーションとしてお飲みいただいても構いません。



ただ、炎が消える前、その短い間だけは…見つめていてあげてほしいのです。



貴方様のためだけに、わずかな時間を美しくありたい。



たとえ、白いその身を土色に染めたとしても。

融けて消え去ると知っていても、冬の終わりを告げるあの祭典のように、華々しくその終わりを飾って見送られたい。

それが、この雪の精の願いです。



－－－－－－－－－－



ある日、このカクテルをご注文なされたお客様は、フランベの炎が消えても手を付けられませんでした。



炎が消えて、融けて、薄まったアイリッシュ・コーヒーになってしまっても、他のものをご注文されるわけでもなく、ただひたすらに器を見続けていらっしゃったのです。



とうとう温んでしまった頃、他のお客様も帰られてその方と２人きりになりました。



「…お構いもせず、大変失礼いたしました。」



「いえ、ちょうどよかったんです。」



「と、いうと？」



すると彼女は事情をご説明下さいました。



私は、それを聞いてこの「スノー・フェアリー」がちょうどいいのだと納得いたしました。



一体どんなご事情でしょう？



＊さっぽろ雪まつり２０１５　雪ミクテーマソング「Snow　Fairy　Story」https://www.youtube.com/watch?v=_of2sKbRUkoより考察