とある個人経営のレストラン「ラテラル」では、厨房担当のアルバイトであるカメオの勤務時間を4時間から8時間にしたのがきっかけで、売り上げが伸びたという。
別に料理は誰が作っても同じものであるし、ほぼ新入りのカメオに特別な技能があるわけでもない。
何故、カメオの勤務時間を伸ばしたことで、「ラテラル」の売り上げは伸びたのだろう?
別に料理は誰が作っても同じものであるし、ほぼ新入りのカメオに特別な技能があるわけでもない。
何故、カメオの勤務時間を伸ばしたことで、「ラテラル」の売り上げは伸びたのだろう?
16年03月19日 02:36
[フィーカス]
【ウミガメ】
【ウミガメ】
レストランラテラルの事件簿
No.1[かもめの水平さん]03月19日 02:4003月19日 02:41
賄いは関係ありますか?
YES! Σ(;・_・)重要! [良い質問]
No.2[かもめの水平さん]03月19日 02:4203月19日 02:42
カメオは大食らいですか?
YESNO 関係ありません。
No.3[かもめの水平さん]03月19日 02:4403月19日 02:45
1より、勤務時間が増えることで、賄いを食べるようになり、賄い(店員割り)分の売上が増えましたか?
NO
No.4[キュアピース]03月19日 02:4803月19日 02:49
カメオが作った賄いメニューが爆受けしましたか?
YESNO! カメオが作ったメニューとは限りませんが要するに……まとめられますか? [良い質問]
No.5[キュアピース]03月19日 02:5203月19日 02:52
まかない飯をメニューに出してみたところ、予想外に好評で売り上げが伸びましたか?
YES! その通り! [正解]
カメオの勤務時間は13時から17時の4時間だったが、10時から18時の8時間へと変更された。
その結果、カメオには昼食のための休憩時間が必要となる。
ところで、このレストランの昼食は、厨房担当の従業員が交代でまかない料理を作ることになっている。
当然まかないなので、ありあわせの材料で作ることになる。
この日、初めてまかないを食べたカメオ。しかし、この日たまたま食べた料理があまりに美味しかったため、カメオは感動してしまった。
カメオ「店長、この料理、メニューにしないんですか? 絶対売れますよ?」
店長「いや、でもこれまかないだし……」
カメオ「ほら、ちょっと肉を変えて盛り付けをきちんとすれば……」
店長「ふむふむ、なるほど……ちょっと明日から新作メニューとして出してみるか」
こうしてまかないだった料理が新メニューに追加され、それが大当たり。売り上げが伸びたのだった。
要約:勤務時間が伸びたことで、カメオは昼食としてまかない料理を食べることになった。食べたまかないをメニューにしてはどうかとカメオが提案したところ、大ヒットしたため
その結果、カメオには昼食のための休憩時間が必要となる。
ところで、このレストランの昼食は、厨房担当の従業員が交代でまかない料理を作ることになっている。
当然まかないなので、ありあわせの材料で作ることになる。
この日、初めてまかないを食べたカメオ。しかし、この日たまたま食べた料理があまりに美味しかったため、カメオは感動してしまった。
カメオ「店長、この料理、メニューにしないんですか? 絶対売れますよ?」
店長「いや、でもこれまかないだし……」
カメオ「ほら、ちょっと肉を変えて盛り付けをきちんとすれば……」
店長「ふむふむ、なるほど……ちょっと明日から新作メニューとして出してみるか」
こうしてまかないだった料理が新メニューに追加され、それが大当たり。売り上げが伸びたのだった。
要約:勤務時間が伸びたことで、カメオは昼食としてまかない料理を食べることになった。食べたまかないをメニューにしてはどうかとカメオが提案したところ、大ヒットしたため
16年03月19日 02:36
[フィーカス]
相談チャットです。この問題に関する事を書き込みましょう。
フィーカス>>いきなり1が出るとか思ってませんよシクシク(´・_・)夜遅くに参加ありがとうございました( ・_・)ノ[19日02時53分]
フィーカス>>キュアピースさん、歓迎します( ・_・)ノ[19日02時48分]
フィーカス>>かもめの水平さんさん、歓迎します( ・_・)ノ[19日02時40分]
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「Goodスープ認定」はスープ全体の質の評価として良いものだった場合に押してください。(進行は評価に含まれません)
ブックマークシステムと基本構造は同じですが、ブックマークは「基準が自由」なのに対しGoodは「基準が決められている」と認識してください。
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