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ウミガメのスープ 本家『ラテシン』 
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神様のドロップス(カクテル投票ノミネート作品)



らっしゃいませ、BAR LATEthinkへようこそ!



本日は「神様のドロップス」です。

まずはレシピです。



カシスリキュール+水+砂糖 4:4:1



メロンリキュール+水+砂糖 4:4:1



オレンジキュラソー+水+砂糖 4:4:1



ブルーキュラソー+水+砂糖 4:4:1



コーヒーリキュール+水+砂糖 4:4:1



寒天:酒+水+砂糖の分量の0.8%



作り方

1.5種類のゼリーを作るベースになる砂糖水を火にかける。

2.寒天を入れたら沸騰させ、ある程度溶けたらざるで越しながら5等分する。

3.5つの砂糖水にリキュールをそれぞれ加え、軽く混ぜたら、平たいバットやタッパに移し変えて、荒熱をとったら冷蔵庫で冷やす。

4.ひし形、一口大にカットして2個ずつカクテルグラスに入れる。

5.分量外のホワイトキュラソー20mlと炭酸水を軽く混ぜたものを注ぎいれる。



------

これはカクテルデザートです。



お子様にはアルコールを使わないでジュースで作って差し上げてくださいませ。



さて、本来であれば5の分量外のホワイトキュラソーと炭酸水は使わなくても良いものでした。



投稿時の本文には書かれておりませんからね。



さて、何故あえてこのようなレシピにしたのでしょうか?



理由は二つございます。



さあ、お考え下さい。
15年01月31日 20:08 [ツォン] [☆ライナー]
【ウミガメ】
BAR LATEthink
カクテル
No.1[とかげ]01月31日 20:1001月31日 20:16

流動性が足りないですか?

理由のうちひとつナイススナイプ!正しくは湿り気を担保するため、乾燥防止です。もうひとつは? [正解]

No.2[とかげ]01月31日 20:1101月31日 20:16

「神様のドロップス」というカクテルの名前が関係しますか?

イエスノー、とだけ [良い質問]

No.3[天童 魔子]01月31日 20:1101月31日 20:16

誕生日は関係ありますか?

のーです

No.4[天童 魔子]01月31日 20:1301月31日 20:16

寒天がハイカラでカラフルだからですか?

ノーです。

No.5[天童 魔子]01月31日 20:1501月31日 20:19

子供用である理由は重要ですか?

このカクテルは大人用ですよ?

No.6[クロシェ]01月31日 20:1501月31日 20:19

ホワイトキュラソーと炭酸水を足した理由は見た目のためですか?

イエスノー、見た目だけではありません。 [良い質問]

No.7[みそみそ]01月31日 20:1501月31日 20:19

よりおいしくなるからですか?

イエスですが、それだけでもありません。 [良い質問]

No.8[天童 魔子]01月31日 20:1701月31日 20:19

お供え用ですか?

ノー…何にお備えするのですか?((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

No.9[みそみそ]01月31日 20:1801月31日 20:20

一つ目のように、料理の知恵的な感じですか?

イエスノー、料理の、と言うか・・・ [良い質問]

No.10[天童 魔子]01月31日 20:1801月31日 20:20

寒天の形は重要ですか?

ノーです。ドロップ型にかたどっていてもいいです

No.11[とかげ]01月31日 20:2101月31日 20:23

誰が飲むことを想定しているか、は関係しますか?

重要ではありません

No.12[クロシェ]01月31日 20:2101月31日 20:23

発泡する炭酸水を使ったことは重要ですか?

重要ではありません。が、できれば発泡性のドリンクを使いたいですね。

No.13[とかげ]01月31日 20:2101月31日 20:23

なんか神々しい感じにしますか?

ノーです。それなら、無色透明にはしないです。

No.14[天童 魔子]01月31日 20:2301月31日 20:26

お年寄り用なのでむせずに飲み込めますか?

11参照、アルコール入りのため成人以上であれば誰でも構いません。飲み込めることも重要ではありません。

No.15[クロシェ]01月31日 20:2401月31日 20:26

炭酸でゼリーが浮かび上がってくるので食べやすいですか?

利便性の理由ではありません。ノー。

No.16[クロシェ]01月31日 20:2601月31日 20:35

ホワイトキュラソーの味がゼリーに染みて、味に統一感がでますか?

ん~、どうしよう、イエスなのですが、一言で表現できる言葉があるのです。(後ほど正解あげます) [正解]

No.17[とかげ]01月31日 20:2601月31日 20:31

光があたってキラキラしますか?

イエスなんですが・・・ [良い質問]

No.18[天童 魔子]01月31日 20:2701月31日 20:31

保温効果もありますか?

イエスなんですが・・・ [良い質問]

今回お作りした「神様のドロップス」はいったい何でしょう?
No.19[天童 魔子]01月31日 20:3101月31日 20:33

神様のドロップキックでも成立しますか?

イエス、ドロップキックでは成立しないでしょうね。

No.20[天童 魔子]01月31日 20:3201月31日 20:34

寒天をミキサーにかけても成立しますか?

かろうじてイエス?そうなると逆にキュラソー&炭酸は必要なくなるかも?

No.21[みそみそ]01月31日 20:3301月31日 20:35

固まっちゃいますか?

ノー、すでに固まっています

No.22[クロシェ]01月31日 20:3401月31日 20:35

ホワイトキュラソーと炭酸水を入れることで、デザートではなくカクテルとして提供することができますか?

イエス!大正解! [正解]

No.23[とかげ]01月31日 20:3501月31日 20:36

作り置きができますか?

作り置きはできますが、重要ではありませんね



由の1つは、単純に、乾燥防止です。



もう1つは、カクテルとして纏め上げるためです。

ドロップスのうたより、神様の涙が色とりどりのドロップスに変わったのですから、透明でシュワッとした味わいがあってもいいですよね?



それに、アイスや生クリームではカクテルっぽくなくなってしまいますし、カクテルとしてのゼリーの味が分からなくなってしまいます。

シンプルな味わいがちょうど良いのです。



さてさて、このレシピですが、普通の寒天ゼリーの作り方です。

リキュールをジュースの類に変えてもよいですが、注意!

フルーツ系のジュースは寒天を溶かしきって火を止めてから、注いでください。

さもないと、固まらないこともありえますので。



お試しあれ!
15年01月31日 20:08 [ツォン] [☆ライナー]
相談チャットです。この問題に関する事を書き込みましょう。
オリオン[☆シンディ]>>わぁい!私のカクテル〜〜!ツォンさんありがとうございます!カラフルなイラストまで、とっても美味しそうです(^ ^)FAの皆様、おめでとうございました〜![31日20時45分]
クロシェ>>ツォンさん出題お疲れ様でした。とかげさんFAおめでとうございます。カラフルで見た目にも楽しそうなカクテルですね。夏場に試してみたいです。ごちそうさまでした![31日20時38分]
ツォン[☆ライナー]>>トカゲさん一つ目ナイススナイプ!クロシェさんもお見事でした!ありがとうございました![31日20時38分]
とかげ[★重曹]>>なるほど、カクテルとして出したかった、というのは単純ではありますが意外な盲点でした! クロシェさんおめでとうございます、ツォンさんごちそうさまでした![31日20時37分]
天童 魔子>>とかげさん クロシェさんFAおめでとうございます ツォンさん出題お疲れ様でした [31日20時36分]
ツォン[☆ライナー]>>いらっしゃいませ^^[31日20時16分]
みそみそ>>おいしそうなので参加します[31日20時15分]
ツォン[☆ライナー]>>いらっしゃいませ^^[31日20時14分]
クロシェ>>参加します。よろしくお願いします。[31日20時13分]
天童 魔子>>参加します[31日20時09分]
とかげ[★重曹]>>カクテルください! ついでに参加させてください![31日20時09分]
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