らっしゃいませ、BAR LATEthinkへようこそ！
本日は「神様のドロップス」です。
まずはレシピです。
カシスリキュール＋水＋砂糖 4:4:1
メロンリキュール＋水＋砂糖 4:4:1
オレンジキュラソー＋水＋砂糖 4:4:1
ブルーキュラソー＋水＋砂糖 4:4:1
コーヒーリキュール＋水＋砂糖 4:4:1
寒天：酒＋水＋砂糖の分量の0.8％
作り方
１．５種類のゼリーを作るベースになる砂糖水を火にかける。
２．寒天を入れたら沸騰させ、ある程度溶けたらざるで越しながら５等分する。
３．５つの砂糖水にリキュールをそれぞれ加え、軽く混ぜたら、平たいバットやタッパに移し変えて、荒熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
４．ひし形、一口大にカットして２個ずつカクテルグラスに入れる。
５．分量外のホワイトキュラソー20mlと炭酸水を軽く混ぜたものを注ぎいれる。
－－－－－－
これはカクテルデザートです。
お子様にはアルコールを使わないでジュースで作って差し上げてくださいませ。
さて、本来であれば５の分量外のホワイトキュラソーと炭酸水は使わなくても良いものでした。
投稿時の本文には書かれておりませんからね。
さて、何故あえてこのようなレシピにしたのでしょうか？
理由は二つございます。
さあ、お考え下さい。
流動性が足りないですか？
理由のうちひとつナイススナイプ！正しくは湿り気を担保するため、乾燥防止です。もうひとつは？ [正解]
「神様のドロップス」というカクテルの名前が関係しますか？
イエスノー、とだけ [良い質問]
誕生日は関係ありますか？
のーです
寒天がハイカラでカラフルだからですか？
ノーです。
子供用である理由は重要ですか？
このカクテルは大人用ですよ？
ホワイトキュラソーと炭酸水を足した理由は見た目のためですか？
イエスノー、見た目だけではありません。 [良い質問]
よりおいしくなるからですか？
イエスですが、それだけでもありません。 [良い質問]
お供え用ですか？
ノー…何にお備えするのですか？((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
一つ目のように、料理の知恵的な感じですか？
イエスノー、料理の、と言うか･･･ [良い質問]
寒天の形は重要ですか？
ノーです。ドロップ型にかたどっていてもいいです
誰が飲むことを想定しているか、は関係しますか？
重要ではありません
発泡する炭酸水を使ったことは重要ですか？
重要ではありません。が、できれば発泡性のドリンクを使いたいですね。
なんか神々しい感じにしますか？
ノーです。それなら、無色透明にはしないです。
お年寄り用なのでむせずに飲み込めますか？
１１参照、アルコール入りのため成人以上であれば誰でも構いません。飲み込めることも重要ではありません。
炭酸でゼリーが浮かび上がってくるので食べやすいですか？
利便性の理由ではありません。ノー。
ホワイトキュラソーの味がゼリーに染みて、味に統一感がでますか？
ん～、どうしよう、イエスなのですが、一言で表現できる言葉があるのです。（後ほど正解あげます） [正解]
光があたってキラキラしますか？
イエスなんですが･･･ [良い質問]
保温効果もありますか？
イエスなんですが･･･ [良い質問]
神様のドロップキックでも成立しますか?
イエス、ドロップキックでは成立しないでしょうね。
寒天をミキサーにかけても成立しますか?
かろうじてイエス？そうなると逆にキュラソー＆炭酸は必要なくなるかも？
固まっちゃいますか？
ノー、すでに固まっています
ホワイトキュラソーと炭酸水を入れることで、デザートではなくカクテルとして提供することができますか？
イエス！大正解！ [正解]
作り置きができますか？
作り置きはできますが、重要ではありませんね
由の１つは、単純に、乾燥防止です。
もう１つは、カクテルとして纏め上げるためです。
ドロップスのうたより、神様の涙が色とりどりのドロップスに変わったのですから、透明でシュワッとした味わいがあってもいいですよね？
それに、アイスや生クリームではカクテルっぽくなくなってしまいますし、カクテルとしてのゼリーの味が分からなくなってしまいます。
シンプルな味わいがちょうど良いのです。
さてさて、このレシピですが、普通の寒天ゼリーの作り方です。
リキュールをジュースの類に変えてもよいですが、注意！
フルーツ系のジュースは寒天を溶かしきって火を止めてから、注いでください。
さもないと、固まらないこともありえますので。
お試しあれ！
「Goodスープ認定」はスープ全体の質の評価として良いものだった場合に押してください。（進行は評価に含まれません）
ブックマークシステムと基本構造は同じですが、ブックマークは「基準が自由」なのに対しGoodは「基準が決められている」と認識してください。
