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ウミガメのスープ 本家『ラテシン』 
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コーレーグースは凶器(持論)



うこそBAR LATEthink(バー ラテシン)へ。



さて、今日はお酒が重要です。

お口に合えば幸いです。



常連さんの中に、無類の酒好きなお客様がいらっしゃいました。

いつも酔っていらっしゃるようで、当店へお見えのときは必ず千鳥足でございます。



周りへのご迷惑もありました。



そこである日、その方に泡盛の古酒(クースー)を何種類かお出しいたしました。



まだまだあることを告げ、次をお出ししようとすると、お客様は突然怒り出しました。

「なぜこんなものを出したんだ!」



一体なぜお怒りになられたのでしょう?
14年11月06日 16:15 [ツォン] [☆ライナー]
【ウミガメ】
BAR LATEthink
No.1[オリオン]11月06日 16:2711月06日 16:42

その常連さんに泡盛の古酒をお出ししたのには、何か狙いがあったのですか?

イエス!お怒りになられたのは、狙い通りになったからと言えますね。 [良い質問]

No.2[オリオン]11月06日 16:2811月06日 16:42

そのお客様は古酒を飲みましたか?

イエス!もちろんお飲みいただきました。

No.3[れおっち]11月06日 16:4511月06日 16:51

お客さんが怒ったのは味が気に食わなかったからですか?

ノー、大変気に入りました!GJ [良い質問]

No.4[さしゃ]11月06日 16:4511月06日 16:51

継ぎ足しは重要ですか?

ノー、それは酒でやっちゃ駄目なやつです(法律的な意味で)。

No.5[カルア]11月06日 16:5311月06日 16:56

タイトルのコーレーグース(唐辛子を泡盛で漬け込んだ調味料)は重要ですか?

まったく関係ないです申し訳ないw

No.6[れおっち]11月06日 16:5411月06日 16:56

味は気に入ったけど中身を知って怒りましたか?

その質問ですとノーですね。

No.7[jikuu]11月06日 16:5711月06日 16:58

泡盛の古酒がほかのお酒でも問題は成り立ちますか?

イエス!お酒を飲んだこと自体は重要ですが、種類はこだわりません。 [良い質問]

No.8[れおっち]11月06日 16:5911月06日 17:08

お酒の値段が高すぎた?

ノー、確かに高価ですが、金額の問題ではありません。

No.9[ワムー]11月06日 16:5911月06日 17:08

容器は重要ですか?

ノーですね。

No.10[jikuu]11月06日 16:5911月06日 17:08

お客さんはその日に限って酒を飲むと困りますか?

ノー、正直このお客様は、常時酔っ払っているお客様でした。

No.11[ワムー]11月06日 16:5911月06日 17:08

タグは重要ですか?

ノー…あれ?誰ですかBAR LATEthinkタグ消して沖縄タグつけた人w

No.12[ワムー]11月06日 17:0011月06日 17:08

秋刀魚は重要ですか?

ノーですねw(ネタ良質) [良い質問]

No.13[オリオン]11月06日 17:0511月06日 17:08

1より 狙いとは、そのお客様が周りへ迷惑をかけないようにたしなめることですか?

イエス!さて、なぜそうなったのでしょうか? [良い質問]

No.14[オリオン]11月06日 17:0611月06日 17:08

お酒を飲んだことでそのお客様は何か損をしましたか? [編集済]

イエスですね。

No.15[れおっち]11月06日 17:0911月06日 17:11

ボトルキープしてるのに何新しいのだしてんだよ!ってなりましたか?

ノーです。

No.16[オリオン]11月06日 17:1011月06日 17:11

そのお客様は店から帰るときに、ものすごく酔っていましたか?

イエス!まあ、会話は出来る程度でしたが、旨いまずいくらいしか判断できないような感じですね。 [良い質問]

No.17[さしゃ]11月06日 17:1111月06日 17:12

その常連客が、他の客にどんな迷惑をかけていたかの特定は必要ですか?

ノーですね。過去問「対抗酒」の絡んできたおっちゃんです。また、よく騒いでおられますね。

No.18[オリオン]11月06日 17:1611月06日 18:23

そのお客様は、しばらく来店しないと予想されますか?

イエス!!!仕事(重要ではありません)の都合でしばらくこれなくなるのです! [良い質問]

No.19[nattu]11月06日 17:2611月06日 18:23

お酒を何種類か出したことは重要ですか?

イエスですね。ある順番で、いくつかお出ししたから、余計に怒りました。 [良い質問]

No.20[オリオン]11月06日 17:4111月06日 18:23

「なんでこんな美味いもの飲ませるの!つい飲み過ぎちゃうでしょ!」と怒った男が、他のお客様に迷惑すらかけられないほどに酔いつぶれたのですか?

かすりました。「美味しいから」重要ですね。 [良い質問]

No.21[チラッ]11月06日 17:4211月06日 18:23

お客は1人で来ていましたか?

重要ではありません。イエスです。

No.22[オリオン]11月06日 18:3111月06日 18:50

18より 古酒を飲まなければ、お客様はまたすぐに来店することができましたか?

ノーです。元々翌日から予定が入っていました。 [良い質問]

No.23[オリオン]11月06日 18:5811月06日 19:58

お客様の怒りは、もっとお酒が飲みたいのに飲めないことに対する怒りですか?

イエス、それもひとつです。もう一つ、最重要があります。 [良い質問]

No.24[チラッ]11月06日 19:0111月06日 19:58

怒ったのはマスターに対してですか?

イエスですね。

No.25[オリオン]11月06日 19:0511月06日 19:59

お客様がしばらく来れないという事実は、マスターも知っていましたか?

イエスノー、知っていても知らなくても成立します。

お客様にまつわる質問が不足しているかな?
No.26[チラッ]11月06日 20:0511月06日 21:46

お客様はお酒に詳しいですか?

イエスノー、知識的には詳しいのですが、美味しいから飲んでいんわけではないのです。 [良い質問]

No.27[オリオン]11月06日 20:4911月06日 21:46

お客様の酒の強さ、関係しますか?

ノーです

No.28[蜜榴]11月06日 21:0611月06日 21:46

お客さんが味もわからないくらい酔っているのに高くておいしい酒ばかり出したからですか?

イエスですね。理由の一つです。しかし!もっと言いたいことがあります。 [正解][良い質問]

No.29[オリオン]11月06日 21:5111月06日 23:07

19より お酒は、どんどん美味しくなる順番で出されましたか?

イエスですね。 [良い質問]

No.30[オリオン]11月06日 23:0911月07日 07:53

明日から仕事でしばらく飲めなくなるうえに、どんどん美味しくなる順番で出されたので美味しいお酒になるほど飲めなくなったのが悔しくて、なんでこんな出し方をしたんだと怒ったのですか? [編集済]

イエス!ですが、大酒飲みならではの理由がもう一つだけあります [正解]

No.31[チラッ]11月07日 08:1811月07日 09:30

もう1つの理由は13関連ですか?

イエスですが、かなり広義になってしまいますね。ヒントをお出しいたします。

お客様はこの日もすでに酔った状態で御来店なさいました。確実にいつも酔っておられます。かなり飲まれるようですね。
No.32[さしゃ]11月07日 12:0111月07日 12:32

こんなに美味しいお酒を出す店なら、これからは最初からここで飲むようにするよ、それでいいんだろ! ますか?

ノー、おいしいお酒であることは重要ですが、ここに来れば良いんだろうということではありません。

No.33[さしゃ]11月07日 12:0511月07日 12:32

そのお客さんが、LATEthinkに来る前に、どこで飲んでいるかは重要ですか? [編集済]

ノー、どこで、は重要ではありません。ただし着目点は悪くありませんね。 [良い質問]

No.34[蜜榴]11月07日 12:3511月07日 13:10

お客さんが来る時間は関係ありますか?

ノーです。

No.35[さしゃ]11月07日 12:4411月07日 13:10

LATEthinkには、洋酒しかないと思い込んでいましたか?

ノーです。

お客様は大酒飲みです。ただし、そのこだわりは…。
No.36[オリオン]11月07日 13:1911月07日 14:09

二日酔いは関係しますか?

ノーです。

No.37[チラッ]11月07日 13:2011月07日 14:09

ビールを美味しい順に出した、でも成り立ちますか?

イエスです。

No.38[オリオン]11月07日 13:2011月07日 14:09

お客様は、自分が大酒のみであるというプライドを傷つけられてしまいましたか?

大酒を飲むためのこだわりが崩れたという意味合いではイエスなのかな? [編集済]

No.39[チラッ]11月07日 14:3811月07日 15:38

食べ物は関係しますか?

ノーですね。

No.40[オリオン]11月07日 14:4411月07日 15:38

38より 男のこだわりは、自分がいかに「安く」たくさんの酒を飲むかということですか? [編集済]

イエス!まとめてください! [良い質問]

No.41[オリオン]11月07日 15:4611月07日 16:36

どんどん美味しい酒が出てくるのでつい財布の紐が緩んでしまった男は、後から値段がとんでもないことになっているのに気が付いて怒ったのですか?

ノー、価格はご了解いただいてお出ししていますよ。俗な言い方をすれば、彼は儲けている方なので、お金は問題ではありません。

No.42[オリオン]11月07日 15:4711月07日 16:36

自分が大酒のみだということを利用して「飲み切ったら無料」のような勝負をしていたのに、それに負けてしまったので怒ったのですか? [編集済]

ノー、安く飲むを取り違えてらっしゃるかもしれないですね。

No.43[チラッ]11月07日 16:4711月07日 18:05

男は度数の高いお酒から飲みたかったのですか? [編集済]

ノー、度数はそんなにこだわってませんね

No.44[オリオン]11月07日 17:1511月07日 18:05

「安く飲む」→安い酒を好んで飲む、ですか?

イエス!つまり? [良い質問]

No.45[さしゃ]11月07日 18:0911月07日 18:52

泡盛は泡盛だろ?値段が高いからって大して違わないだろーに。とか言われましたか?実は大違いなのに。

真逆です多分

No.46[オリオン]11月07日 19:0511月07日 19:43

今まで安い酒を大量に飲むようにしていたのに、高くて良い酒を飲まされて舌が肥えてしまいましたか?

これです! [良い質問]

No.47[オリオン]11月07日 19:1111月07日 19:43

「高い酒がこんなにうまいんじゃ、もう安い酒には戻れないよちくしょい!」ですか? [編集済]

これが一番正しい!FAおめ! [正解]



がお出ししたのは、4種類。



同じ蔵元の、通常の泡盛、3年もの、10年もの、20年もの。



彼は普段から、「酔えれば何でもいい」という立場をとっていらっしゃいました。

そして、よく周りの方にクダを巻く性質でした。



私だけなら良いんですが、見た目が子供っぽいからと他のお客様へ絡んだり(「対抗酒」参照)。

つぶれかけたときは何個もグラスを割られてしまいました。

お怪我がなくて幸いですが、やはりそろそろお灸を据えたいところでございます。



さて、このお客様ですが料理評論家というお仕事柄、味覚はしっかりしたもの。



ですが、お酒に対してはいまだ感動するような味に出会えたことがない、ということでした。



ついでに日本の酒に対しては、日本酒問題(本醸造酒や、吟醸酒・アルコール添加等で検索!)や安い複式蒸留焼酎(旧甲類)のイメージが強く、安くてまずい酒という印象が強いようです。



そこで、泡盛とその古酒をお出ししました。



独特の香りと味の泡盛。

それが癖になるのですが、3年ものになるとがらりと変わります。

癖は薄れ、味はまろやかになり、香りは刺激的な中に官能的なまろやかさが加わります。

10年ものはそのまろやかさに、強いコクが加わり、まるで全身を愛撫されるかのように感じる人も…。

20年ではその味におぼれ、泣き出してしまう人まで出てくるとか。



お客様に順にお飲みいただいた後、私はお伝えしました。

「今、私の店には、他に30年もの、50年もの、100年ものがございます。早速ご用意いたしましょう。」



手元の20年ものを飲み干した彼は、グラスをカウンターにタン!と強く置き凄みます。

「なぜこんなものを出したんだ!」

「はっ?なぜ、とおっしゃいますと?」

「こんなに旨い酒を飲まされたら、安酒が飲めなくなってしまうじゃないか!それに!」

「それに…なんでしょう?」

「それに…、20年でこの味だ。今日は酔いすぎてる。30年もの以降の味なんか正しく理解できるわけがない。しかも明日から1週間も海外だ。酒だけもらっても、マスターの話が聞けなきゃ旨くもない。これじゃ生殺しじゃないか。」

「左様でございましたか。では、一週間後、お静かに味わっていただけるのならばお取り置きしておきましょう。」

ククク、と笑いながらお客様が言いました。

「…ああ、わかったよ。まったく、悔しいなぁ。」



以降、私のお店にいらっしゃるときはシラフで、古酒や年代ものの酒を2~3杯たしなみ、帰られるようになったのでした。



*酔えれば良いというお客様へ、あえて旨い酒を出した。

いわく「旨すぎるため安酒に戻れない。続けて飲みたいが酔いすぎていて味がわからない。しかもしばらく来れない。生殺しだどうしてくれる!」と。



☆元ネタは「美味しんぼ」です。
14年11月06日 16:15 [ツォン] [☆ライナー]
相談チャットです。この問題に関する事を書き込みましょう。
カルア[常連]>>出題お疲れ様でした。蜜榴さん、オリオンさん、おめでとうございます。[08日03時26分]
さしゃ>>蜜榴さん、オリオンさんFAおめでとうございます。ツォンさん出題ありがとうございます。いつも美味しいお酒をありがとうございますw だんだんお酒に詳しくなっていくと、実際に飲みたくなってきますねw お疲れ様でした~。[07日21時46分]
nattu>>ツォンさん出題ありがとうございました!蜜榴さんオリオンさんおめでとうございます!さっそく日本酒問題をググってみますねw[07日20時13分]
オリオン[☆シンディ]>>ツォンさん、出題お疲れ様でした。色々ヒントを出しての誘導、とても助かりました。解説を読んで、元ネタ美味しんぼになんだかとても納得です。定食屋さんの本棚なんかでよく読むのですが、あれって食べ物の知識とかかなり詳しく書いてあってびっくりしますよね。 蜜瑠さん、FAおめでとうございました![07日20時05分]
ツォン[☆ライナー]>>直そうとしたのに投稿になってしもた!蜜榴さん、オリオンさん、正解フラグおめです![07日19時45分]
チラッ>>自分もよく分かりません(・_・; 男は度数の高いお酒から順に飲みたいのですか?に変更します。すみません。[編集済] [07日17時04分]
ツォン[☆ライナー]>>43の意味がよくわかりません(;・ω・)[07日16時53分]
ツォン[☆ライナー]>>ヒントに出したつもりが…[編集済] [07日07時54分]
ツォン[☆ライナー]>>いらっしゃいませ(・∀・)[06日21時47分]
蜜榴>>参加します。[06日21時05分]
ツォン[☆ライナー]>>いらっしゃいませ(・∀・)[06日18時24分]
チラッ>>参加します。[06日17時41分]
nattu>>参加します![06日17時25分]
ツォン[☆ライナー]>>いらっしゃいませ^^[06日17時05分]
ワムー>>(*゚~゚*)φ <゚)##>< 秋刀魚します[06日16時59分]
ツォン[☆ライナー]>>いらっしゃいませ^^[06日16時57分]
jikuu>>参加します。[06日16時55分]
ツォン[☆ライナー]>>いらっしゃいませ^^[06日16時50分]
カルア[常連]>>参加します。[06日16時50分]
さしゃ>>参加させて下さい。宜しくお願いします。[06日16時45分]
ツォン[☆ライナー]>>いらっしゃいませ^^[06日16時43分]
れおっち>>参加します[06日16時43分]
オリオン[☆シンディ]>>参加します[06日16時26分]
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