【ラテクエ50リサイクル】〇鰹
そう聞いた田中はわざわざ
まるのままのカツオを買ってきた。
近所のスーパーに行けば
冊に切り分けられたカツオが売ってるのに
なんでそんなことしとん？
＊ラテクエ50選考会、Ratterさんの作品を少し改変した問題です。
※ラテクエ50 本戦は3月28日（土）、29日（日）開催となっております。
また、ラテクエ50の詳細については下記の「ラテクエ50問題文決定戦」をご参照ください。
http://sui-hei.net/mondai/show/14043
過去の実際のやりとりです。質問されたら参考に答えてください。
「カツオ、くいたい。」と言ったのは、普通の人間ですか？
Yes.
カツオを食べたがっているのは、一人（一匹？）だけですか？
Yes?ですが数人でも成立します。
katuotte
YES人名ではないです。
言葉遊びはありますか？
NO.
田中の職業は重要ですか？
YES!
田中は競り人ですか？
No.
田中はカツオを食べきりましたか？
No.田中とカツオを食べたいといった人は別人です
「カツオ、くいたい。」と言った人は、カツオを食べたかったですか？
Yes.
カツオの鮮度は重要ですか？
田中にとってはYes．ですが問題としてはあまり重要ではないです。
「カツオを食べたい」と言った人はカツオを丸のみしたかったですか？
Now
『まるのまま』とは頭から尻尾まで損傷なくある物のことですか？
Yes.
田中は水族館の飼育員ですか？
No.
任せとけ！釣ってきてやる！と豪語したのに、釣れなかったので買って誤魔化しますか？
No.よくやる奴じゃありません
カツオの一本釣りは関係しますか？
No.関係ありません。
犯罪要素はありますか？
No.犯罪ません
カツオ以外でも話は成立しますか？
Yes.魚を丸々買ってきたことが重要です。
無人島生活にて、相方がカツオ食いたいと言ったので撮ったどーしてきますか？
No.というか、都市部じゃないと成立しません。
カツオは田中が自分で捌きますか？
Yes!それが仕事ですし。
「カツオ、くいたい。」と言ったのは田中と親しい人物ですか？
No.
「カツオ、くいたい。」と言ったのは、田中のお客さんですか？
Yes!
お寿司屋さんな田中はお客様のカツオ食いたいに対応し、カツオを仕入れましたか？
Yes.大筋はその通りです。ですがただ食べたいだけなら切れ身で買っても問題ないはずですよね?何故丸々一匹買ったのでしょう?
カツオのどの部位を食べたいとご所望なのかは重要ですか？
NO.食べたい部位の指定はありませんでした。そういう意味ではスーパーで買ってきたものでも良いのですが……
客はカツオの捌き方も知りたかったですか？
YESNOその意図もあったのですが……
17より、都市部ではない地方にある寿司屋では成立しませんか？
NO.ちゃんとしたお店なら成立します
カツオをどうやって食べるかが分からないため、いろんなつくり方をしましたか？
NO.
客は尾頭付きを要求しましたか？
NO.田中が自分の名誉のためにやったことです
20.21より。カツオを丸ごと買ってきた方が、たくさんのお客様に、より安くカツオを提供することができるからですか？
NO.
カツオを丸々一本（まったくさばかずに）握りますか？
NO.
田中さんはものすごい大食漢でカツオ一本提供してやっとお腹いっぱいになりますか？
NO.
まるまる一本買うと話題になりお店の宣伝になりますか？
No.
鰹の解体ショーをする為に、まるまる一本買いますか？
No.その意味もありましたが…
あなたのために新鮮なカツオを捕ってきました！と客をびっくりさせるためですか？
うーん少しずれてるけどYes?びっくりさせるというよりは「うちで使用しているのは正真正銘カツオだ」と・・・
核心安価で似たような代替魚ではなく、本物の鰹を使っていることを示す為に、切り身じゃなくてまるまる一本仕入れましたか？
Yes!正解です
非現実要素ありますか？
No.ありません。
舞台は現代日本（というか海が豊かだった昭和）で成り立ちますか？
Yes.海外でも成立するっちゃするかも知れませんが。
答え
客「それやったら開店前から準備しとき―や」
田中「そやな。」
【要約】
一流と評判の料亭の板前、田中は客の突然の要望に応えるために丸々カツオを買ってきた。
目の前でそれをさばいたのだ。
一流の店の食材は、一流のものでなければならぬ。
お客様に出す物が本物かどうかわからないスーパーの切り身ではいけない。
田中はそれを示すためにわざとまるまるカツオを買ってきたのだ。
客の舌だけでなく、目も楽しませる…
まさに一流の料理人の仕事だと言えるだろう。
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