ウミガメのスープ

【ダイニングバー　ラテシン】餃子

作者: ツォン

難易度易しい所要時間標準雰囲気知的・論理題材食べ物仕掛け視点の誤解

い
らっしゃいませ！
ダイニングバー　ラテシンにようこそ！

今回のお勧めは餃子でございます。

焼き餃子、蒸し餃子、水餃子、揚げ餃子と、様々な調理方法が出来る餃子。

中のあんの自由が利くということはご存知の通りですね。
そういえば本場中国ではにんにくやニラはあんには入れないそうです。

エビやホタテの入った餃子も、風味や食感が変わって非常に美味しいですね。

皮も重要で、揚げ餃子のカリッとした食感から、もちもちの蒸し餃子、ちゅるんとした水餃子もあれば、パリッともちもちをかね合わせた焼き餃子まで、本当に様々な調理が可能な、それでいて一般的な中華料理ですね。

札幌近郊では「ぎょうざのみよしの」という専門店があり、ぎょうざ定食とともにぎょうざカレーが非常に有名です。

カレーのお供福神漬けやらっきょだけでなく、キャベツの浅漬けも食べ放題という親切設計です。

札幌にいらしたときは一度ご賞味いただくことをお勧めいたします。

回し者ではありませんｗ

さて、ここから問題です。

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ツォンの自宅では、冬場には餃子で鍋をすることがよくあります。

その際、水餃子用の餃子ではなく普通の餃子で作るのですが、安価だという以外にある理由があります。

一体どんな理由でしょう？

出題者が、解き手の進み具合に応じて上から順に出すためのヒントです。

ヒントはまだありません。

過去の実際のやりとりです。質問されたら参考に答えてください。

？

普通の餃子とは、焼き餃子のことですか？

イエス?焼き餃子の焼く前です。

？

核心つみれの代わりになりますか？

御見事！

★

？

煮崩れにくいですか？

ノーです。むしろ逆です

？

普通の餃子は、ツォンさんの手作りですか？

イエスノーどちらでも構いません

？

単に香ばしくて美味しいからですか？

ノーです。焼く前の、焼き用の餃子です。

？

鍋で焼くということですあｋ

ノーです。

？

核心水餃子だと、他の具の攻撃で穴が開いて中身が出やすいですか？

御見事！詳しくは解説へ！

★

？

母に水餃子を買って来てとお願いするとほぼ間違いなくワンタンを購入してきますか？

ノーですｗでもワンタンも重要ですｗ

？

柔らかすぎてなべ底に張り付きますか？

実際にイエスですが重要ではありません

？

ある程度硬さが無いと噛まずに呑み込んで喉を詰まらす人が出ますか？

ノーです

？

ﾊｯ　カニバリますか？

ノーですｗ

答え

そ
の理由とは、飽きないで食べられるからです。

早めに上げれば当然ながら普通の水餃子。
煮込めば皮が破けて肉団子＋ワンタンの食感楽しめるのです。

さらには、煮込んだ出汁が餃子の皮でとろとろになったところにちょっと片栗粉としょうゆや塩コショウを足して、締めの中華丼やあんかけ焼きそばにも！

ベビーコーンやたけのこ、ミックスベジタブルを混ぜて色鮮やかに締めを楽しんでみてはいかがでしょうか？

参加者に解説を表示中。各自が封を開けます。

💬 参加者チャット

📺 配信・対面での出題にご利用いただけます。ご利用のルール（出典・改変について）

答え

どっちの店を選ぶか、あらかじめ予想できるというのかい？

ギュウニクのスープ

種も仕掛けもございます

行くなり！ステーキ