新装開店
忙しくなったカメオは、もう少しゆっくりしたいと思い、思い切って店を改装し、その際テーブルの数を減らした。
しかし、以前よりも忙しくなってしまい、売り上げが大幅に増えたという。
一体何故？
過去の実際のやりとりです。質問されたら参考に答えてください。
カメオのほかの従業員はいますか？
ＹＥＳ 何人かいます。
テーブルの数が減ったことにより、入れる客の数も減りましたか？
ＹＥＳ 客数は減りました。
テーブルが減ったことでお店の回転率が上がって、結果として大繁盛して大儲けしましたか？
ＮＯ 違います。
テーブルの数が減ると店の外に行列ができて、その行列に興味をひかれたお客さんが増えたからですか？
ＮＯ 違います。
椅子は減らしましたか？
ＹＥＳ テーブルを減らしたと同時に椅子の数も減らしました。
改装後も満席で大人気でしたか？
ＹＥＳ しかし常に満席というわけではありません。※ミスリード注意
改装後に忙しくなったのは、食事をしにくるお客さんが増えたからですか？
ＮＯ！ 違います。重要！
改装時、テーブルの数を減らした代わりに、何か別のものを設置したりしましたか？
ＹＥＳ！ 重要！※ミスリード注意
テーブルの数を減らして椅子の数を増やしましたか？
ＮＯ 椅子の数も減らしました。
隠れた名店として雑誌などで紹介されましたか？
ＹＥＳＮＯ 関係ありません。
テーブルの数は減らしましたが、テーブルを大きくしましたか？
ＮＯ テーブルは減らしましたが、設置しているテーブルは前使用していたものです。※ミスリード注意
テーブルを一切排除し、立ち飲み屋としてカウンターのみで勝負しましたか？
ＮＯ 違います。
新装後何かを見に来るお客様が増えましたか？
ＹＥＳ！ 重要
レストラン以外に何か始めましたか？
ＹＥＳ！ 重要
13より、見に来るのはなんらかのパフォーマンスですか？
ＮＯ 違います。
8より、それを設置したのはお客さんを呼ぶためですか？
ＹＥＳＮＯ お客さんを呼ぶためでもありますが、そもそも……
改装後もレストランしてますか？
ＮＯ！ 違います！ 超重要！
設置したものは招き猫ですか。
ＮＯ 違います。
設置したのはＰＣですか？
ＹＥＳＮＯ 一応パソコンは設置しましたが見せるための物ではありません。
レストラン以外に始めたことと新しく設置したものは関係していますか。
ＹＥＳ そもそも……
8で設置した物は、本当なら、カメオがもう少しゆっくりするために設置したものですか？
ＹＥＳＮＯ そもそも……
テーブルは加工されましたか？
ＹＥＳ 加工されました。
改装後も飲食物を取り扱っていますか？
ＮＯ！ 飲食物は扱いませんでした。
人気の塾になりましたか？
ＮＯ 塾ではありません。
家具店に改装してテーブルは売りますか？
ＮＯ テーブルはテーブルとして使っています。
むしろレストランをショールームにして、改装を請け負う仕事を始めましたか？
ＮＯ 違います
でもゆっくりしたかったことはやっぱり重要ですか？
ＹＥＳ ゆっくりしたかったのですが……
テーブルは合体しましたか？
ＮＯ 複雑な加工はされていません。
改装後のお店は商品を店舗で販売するような業態ですか？
ＹＥＳ！ 重要！
改装後のお店に来たお客さんはゆっくりできますか？
ＹＥＳＮＯ？ 多くの人はゆっくりしていたと思います。
売り上げが増えたのは、来客数が増えたからですか？
ＮＯ！ ２の通り来客数は減りましたが……
核心商品の単価が高いですか？
ＹＥＳ！ 商品単価が高いものでした。
核心宝石店に改装後は強盗対策で忙しいですか？
ＹＥＳ！ 強盗対策に限りませんが、そういったことをするのに忙しくなりました。
答え
ただ、料理を作るのは難しいが、接客だけなら何とかなるだろうと思い、店を改装して以前から興味があった宝石店にすることにしたのだ。
改装の際、テーブルは沢山必要ないので、加工してお客様相談用に使う分テーブルを残してすべてを廃棄した。
妻のカメコや娘のカメミも協力してくれることになり、都会で宝石商をしていた息子のカメタの手助けもあって、無事開店までこぎつけた。
宝石なので買いに来る人もそんなに多くなく、ゆっくりできると高をくくっていたカメオだったが、開店する前から覚えることややることが非常に多く、多忙な日々を過ごしていた。
開店すれば何とかなると思ったものの、もともとその店に宝石店が無かったため、来客数が思ったよりも多くて大忙しに。さらに接客や仕入れだけでなく、扱っている物が物なのでしっかりとした防犯をせねばならず、レストランの時よりもやることが増えてしまった。
そして単価が高いので売り上げもレストランの時とは比べ物にならないほどに上がったのだ。
カメオ「こんなに忙しいなら料理作ってた方がまだましだったお（ ；ω；）」
カメタ「まあまあ、これだけ売上伸びたんだから老後いい暮らしができていいじゃないか。僕のところは不景気でこんなにお客さん来なかったし」
要約：レストランではなく客単価の高い商売を始め、店の改装の際にテーブルを必要な分だけ残して廃棄した。しかし、初めてのことなので覚えることが非常に多く、レストランの時よりもやることが非常に多くなったために忙しくなり、客単価が高い商品を扱うために売り上げが上がった。
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