【扉３０】人気ラーメン店の苦悩

Question

ラテシンラーメンは人気のラーメン店。平日も土日も、昼間は特に客でいっぱいだ。
人気の理由は、毎日長時間かけて仕込むこだわりのとんこつスープ。長年の業が冴えわたる、美味しいスープが客を虜にしている。

さて、既に２５年ほど続くこのラーメン屋だが、ここの主人であるカメオは、ここ数ヶ月で、数秒にも満たないある作業が増えたことで、そろそろ店をたたもうかと迷っているところである。

さて、「ある作業」とは一体何だろう？

Accepted Answer

答え：調味料の補充

長年客の好みに合わせて研究に研究を重ね、万人の口に合うように味付けを研究してきたカメオ。今日も満員御礼である。
もちろん客の好みもあるので、塩コショウや醤油などといった調味料をカウンターに置いてある。そんなに減るものではないため、時々補充する程度で済んでいた。
しかし、ここ数ヶ月の間で、調味料の減りが早くなっているため、補充する回数が増えた。ということは、カメオの味付けではだんだん客の好みに合わなくなってきているということだ。

「もうお客さんの舌を満足させることができなくなってきているな。そろそろ潮時か……」

とはいえ、まだまだ客足が遠のく気配は感じられない。
客の入りが減り始めた、その時は……

いつも来てくれている常連に愛想笑いをしながら、カメオは今日もラーメンを作り続ける。

※満タンに入っているものと入れ替えるだけなら１秒かからず、少ない調味料入れに調味料を追加するなら数秒、中身を出して容器を洗い、補充すれば数分はかかります。

答え

どっちの店を選ぶか、あらかじめ予想できるというのかい？

ギュウニクのスープ

先生の次回作にご期待ください

砂糖多めで。