料理は冷めた方が美味しい
とてもまじめなとあるレストランの料理長は、どんな料理でも一度冷ましてから出すようにしている。
温かいうちに食べた方が明らかに美味しい料理もたくさんあるのに、一体何故？
※元ネタアリ
17年02月25日 23:20
[フィーカス]
【ウミガメ】
No.1[みん]02月25日 23:21
02月25日 23:22
チェーン店の調理場に送るための料理を作ってパック詰めして各店に送るので冷ましますか？
No.2[みん]02月25日 23:22
02月25日 23:23
No.3[準鉄]02月25日 23:22
02月25日 23:23
No.4[みん]02月25日 23:22
02月25日 23:23
No.5[オリオン]02月25日 23:24
02月25日 23:24
一度冷ましてから出す←レストランの客は、冷めた状態の料理を食べますか？
No.6[QQS]02月25日 23:24
02月25日 23:24
一度冷ます時、冷蔵庫に入れて冷ます方法で成立しますか？
No.7[明日原]02月25日 23:25
02月25日 23:26
No.8[shinshin]02月25日 23:25
02月25日 23:26
ごみに出すときにビニールが傷まないようにするためですか？
No.9[準鉄]02月25日 23:26
02月25日 23:26
火傷しないために冷めてからオーブンから出しますか？
No.10[オリオン]02月25日 23:26
02月25日 23:28
冷まされた料理は、人が食べるときには、また温められますか？
No.11[明日原]02月25日 23:27
02月25日 23:28
No.12[shinshin]02月25日 23:29
02月25日 23:31
ＹＥＳ！ 開店している時は毎回冷まして出しています。重要！ [良い質問]
No.13[えぜりん]02月25日 23:30
02月25日 23:31
No.14[えぜりん]02月25日 23:31
02月25日 23:31
ＹＥＳ！ 熱いまま出すと問題が生じます。重要！ [良い質問]
No.15[えぜりん]02月25日 23:32
02月25日 23:33
冷ました料理を、あとで誰かが食べることはありますか？
No.16[shinshin]02月25日 23:33
02月25日 23:34
店頭に実際に並べてお客さんに見てもらうための物なので湯気などはいらないですか？
ＹＥＳ！ その通り！ しかし何故わざわざ冷ます必要が？ ＧＪ！ 【超重要！】 [良い質問]
No.17[どす恋]02月25日 23:33
02月25日 23:34
No.18[えぜりん]02月25日 23:34
02月25日 23:34
今日のランチのサンプルを、外のショーケースに出すときに、ちゃんと冷ましてから出さないとケースが曇って困りますか？
No.19[準鉄]02月25日 23:34
02月25日 23:35
No.20[滝杉こげお]02月25日 23:34
02月25日 23:35
No.21[QQS]02月25日 23:35
02月25日 23:35
冷ましている間または冷ました後、料理が食器に盛られている状態になることはありますか？
ＹＥＳ！ 盛られた状態で冷ましています。 [良い質問]
料理長がこの時出している料理は店頭に並べるサンプルである。「本物の料理を見てもらいたい」という理由から、食品サンプルを使わず、本物の料理を毎日作って店の入口に並べるのだ。
さて、出来立てで熱々の料理だとサンプルとして出す際のラップが曇ってしまい、料理が見えなくなってしまう。そのため、一度冷まして湯気が出なくなったタイミングでラップをかぶせ、店頭に出しているのだ。
※元ネタ：演芸グランドスラム 木村祐一のネタ（慌てて作って出したのか、メニューのサンプルのラップが曇っており中が見えなくなっている、ちう写真ネタ）より
17年02月25日 23:20
[フィーカス]
相談チャットです。この問題に関する事を書き込みましょう。
フィーカス＞＞|＿・）。○（「多分あれの話かな？」と思った人はＲＯＭお願いします）[編集済][25日23時20分]
フィーカス＞＞いやん。[編集済][25日23時20分]
みん[★デザイナー]＞＞参加します[25日23時20分]
フィーカス＞＞みんさん、歓迎します（ ・＿・）ノ[25日23時21分]
フィーカス＞＞＞出のみ ＮＯ なるほど。[25日23時21分]
準鉄＞＞参加します[25日23時22分]
shinshin＞＞参加だ[25日23時22分]
オリオン[☆シンディ]＞＞じゃあぼちぼち参加します〜⊂( っ*O▽O)っ[25日23時22分]
フィーカス＞＞準鉄さん、歓迎します（ ・＿・）ノ[25日23時22分]
フィーカス＞＞shinshinさん、オリオンさん、歓迎します（ ・＿・）ノ[25日23時23分]
QQS＞＞参加します。宜しく御願いします。[25日23時23分]
フィーカス＞＞ＱＱＳさん、歓迎します（ ・＿・）ノ[25日23時24分]
フィーカス＞＞＞出のみ ＹＥＳ！ その通り！[25日23時24分]
明日原＞＞参加します。[25日23時24分]
みん[★デザイナー]＞＞あ、元ネタ知ってたのでROMります〜[25日23時24分]
フィーカス＞＞朝日原さん、歓迎します（ ・＿・）ノ[25日23時25分]
どす恋＞＞参加します！[25日23時30分]
えぜりん＞＞参加します[25日23時30分]
フィーカス＞＞どす恋さん、えぜりんさん、歓迎します（ ・＿・）ノ[25日23時30分]
滝杉こげお＞＞参加します‼[25日23時34分]
フィーカス＞＞滝杉こげおさん、歓迎します（ ・＿・）ノ[25日23時35分]
えぜりん＞＞フィーカスさん出題ありがとうございました。 18 なぜランチにしたのか、自分で自分がわからないｗ[25日23時36分]
フィーカス＞＞ということでついさっきまでやっていた演芸グランドスラムを見ていた人には分かる問題でした。えぜりんさん、ＦＡおめでとうございます。参加者の皆さん、参加ありがとうございました（ ・＿・）ノ[25日23時36分]
フィーカス＞＞|＿・）。○（ちう写真ネタ）[25日23時37分]
QQS＞＞なるほど、本物でしたか。フィーカスさん、出題ありがとうございました。えぜりんさん、正解おめでとうございます。[25日23時37分]
明日原＞＞出題ありがとうございました。えぜりんさんFA おめでとうございます。サンプルでしたか。[25日23時38分]
準鉄＞＞出題ありがとうございました。えぜりんさん正解おめでとうございます。食品サンプルを使わないから日替わりランチというイメージとなったかもしれませんね。[25日23時39分]
shinshin＞＞えぜりんさんおめ 急いでもだめで時間が必要ですね アリガトデシタ[25日23時40分]
オリオン[☆シンディ]＞＞えぜりんさんFAおめでとうございます。フィーカスさん出題ありがとうございました。[25日23時48分]
