【ラテクエ６９リサイクル】ライムギオクトパス
一流の料理人が、高級食材を使いながらもリーズナブルな価格で料理を提供し人気を得ているレストランは有名だが、
逆に椅子席を配置することにより、回転率を上げているレストランがある。
一体どうしてなのだろうか?
tsunaさんのラテクエリサイクルなのです
過去の実際のやりとりです。質問されたら参考に答えてください。
回転寿司は関係ありますか？
no 関係ないのです
その方法は現代日本で成立しますか？
yes 成立すると思うのですよ
椅子が今にも壊れそうなほどボロボロなのでみんな食べ終わったらすぐに帰りますか？
now 頑丈なのですよ
店の外に席を作りましたか？
yes!! お店の外に設置したのです
椅子席に着いた客の回転率が上がりますか？
yes 椅子が出来たことにより回転率は上がるのです
店の中で椅子を回転させて一定時間座ると強制的に外に出るようにしますか？
now 強制退場ませんw
椅子がくるくる回転しますか？
now 固定されています
実際に店の床が回るので、危なくないように椅子を増やしましたか？
now 結婚おめ
椅子席を配置しなくてもそのレストランは営業できますか？
ある意味yes! 営業は出来るのです
お店の外に席をつくることによって、客席が増える分、回転率が上がりますか？
yes! なぜ上がったのでしょう?
4 誰か他の客が帰って店に入れるようになるのを待っている客達が座る椅子ですか？
no!! 順番待ちではないのです
客はそれがレストランの椅子だと分かっていますか？
yes 分かっているのですよ
店内でなくても食べられるものですか？
yes!! 店内では食べませんね！
外は寒いからお客さんが長いしないので、回転率が上がりますか？
no 気温は重要ません
食事を終えた人がゆっくり談話できる席を作りましたか？
no! 雑談用ません
そのレストランで提供される物は持ち帰りが可能ですか？
yes!!! むしろメインなのです!!
外に設置された待機席に座るお客さんが料理を物欲しげに見つめてくるので早く出ざるおえませんか？
no 見物用ません
新たに配置された椅子席以外の席を利用する人の回転率は変わりませんか？
ん～ 席を利用する人なのですか…変わってないと言えるのです
店の外の様子は重要ですか？
yes! 重要なのです
外は魔子さんがいるので長居をしては食べてくれと言っているようなもの。お客は次々とカニバられ回転率が上がりますか？
now カニバリませんw
核心椅子を設置したのはここで食べていいよ、という飲食スペースの提供ですか？
goood! 飲食スペースが出来たのです
店内の椅子を減らして店の外に置くと、前より店のスペースが増えて、店員が給仕しやすくなりますか？
no! 給仕はしないのですよ
食べ物の特定は重要ですか？
yesno 具体的な特定はなくて良いのです
元々中に椅子はあったのですか？
no! お客様用の椅子はないので鵜s
音楽が止まると外に円形に配置された椅子が徐々に減っていきますか？
now 椅子取りゲームませんw
食べ終えた料理の皿でフリスビーができるようになっており店周辺のぐるぐる率が上がりますか？
now フリスビーませんw
核心16 店内の席はそこで食べる用、店外の席は持ち帰り用のものが出来るまで待つための席であり、店外の席を増やした＝持ち帰り用を利用する人が増えて回転率が上がりましたか？
ん～理由はともかく持ち帰りの人が増えたことは確かなのです
核心持ち帰りメインの店が、外にイートインスペースを作ったことにより、宣伝効果がつきましたか？
yes!!! イートインスペースが出来たのです
今まで座って食べれないのが嫌な人が買っていなかったが、椅子を設置したら座って食べれるので客が増えましたか？
no その場で食べれるスペースが出来たのです
答え
参加者に解説を表示中。各自が封を開けます。
💬 参加者チャット
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