舌を出しても飲んでみたい
その大会のサービス審査の際、男は白ワインをグラスにテイスティングが出来ないほどほんの僅かしか注がなかった。いったいなぜ？
※この問題はtsunaさんからネタ提供＆アドバイスさせていただきました。
過去の実際のやりとりです。質問されたら参考に答えてください。
既に他のグラスに注いでおり，ワインボトルに入っていた最後の残り少しをグラスに空けましたか？
YesNo。重要ではありません。
男はソムリエですか？
YesNo。
男は、コンクールの参加者ですか？
「競技に参加している人」という意味であればNo。
ほんの僅か注いだ時点で、白ワインの異常に気付いたので、注ぐのを止めましたか？
No。
ほんの僅かの白ワインを飲むのは，問題文中の男ですか？
YesNo。関係ありません。
赤ワインでは問題が成立しませんか?
Yes。おそらく。
ソムリエ審査で減点対象となるような行為を実演して見せていますか？
No。
男は、コンクールの審査員ですか？
YesNo。とりあえず「スタッフ」のようなものだと思っておけばよいです。
正解に辿り着くためにはワインに関する知識が必要ですか？
No。
6 赤ワインにわずかに白ワインを混ぜソムリエたちがそれに気付くか審査しますか？
No。
白ワインは冷やした方が美味しいからと冷やしすぎてしまい、全体が凍りついてしまったので、液体部分がほとんどなくなってしまいましたか？
No。
普通とは違う角度から参加者を試そうとしましたか？
YesNo?
6 それは赤ワインと白ワインの色味の違いが原因ですか？
Yes。
男の目的は、ボトルからほんの少しだけワインを抜き取ることでしたか？
No。
グラスに注がれた白ワインは、大して注意していなくとも、その存在に気づくことが可能ですか？
No。
このあと問題文のグラスのテイスティングは行われますか？
YesNo。
グラスに残った水分をなくしますか？
Yes。審査ではそれをすることを意図していました！
グラスに残ったわずかな汚れを見落としてお客様に出してしまうような奴はソムリエ失格ですか？
Yes。
男には注いだという自覚はありますか？
Yes。
水と混ぜますか？
No。
男は、全てのグラスに白ワインを注いでいますか？
Yes。
核心18 水分をきちんと拭き取るか試すために用意したのですか？
少し考えは違いますが正解にします。
核心17,18 審査の内容がグラスを綺麗に吹き上げお客様に提供できるかどうかだったからですか？
22と同じく正解扱いにします。
僅かに残った白ワインに気付かず他の白ワインを注いでテイスティングしちゃうか試してますか？
ある意味でYes。
水と白ワインをきっちり判別し、前者を拭き後者を洗うよう要求するテストですか？
No。水と判別する必要はないのです。
答え
このソムリエコンクールでは単にソムリエとしての知識や技術だけではなくサービス精神も求められる。
そのため、予めワインをほんの少し注いでグラスに飲み残しがあるという状態を作ることで、競技者がそのことに気づいて新しいグラスに取り換えるかを審査していたのだ。
※tsunaさん紹介サイト：http://sayusha.com/webcontents/c09/p=201605061230
— tsunaさんからのいただきものです。
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