23時間営業
24時間営業をしていたレストランが
もっと利益を上がるように23時間営業に変更した。
営業をしない1時間は掃除など雑務をさせる為に、人件費光熱費は24時間営業と変わらないというのに
一体何故?
もっと利益を上がるように23時間営業に変更した。
営業をしない1時間は掃除など雑務をさせる為に、人件費光熱費は24時間営業と変わらないというのに
一体何故?
過去の実際のやりとりです。質問されたら参考に答えてください。
はい
営業しない１時間が、どの時間帯であるかは重要ですか？
YES? 客が少ないAM4：00～5：00にしました
はい
23時間営業で実際に利益は上がりましたか？
YES! 上がりました
いいえ
掃除する事は重要ですか？
NO 重要ではありません
いいえ
昨今の異物混入は影響していますか？
NO 影響しません
いいえ
料理に変化はありましたか？
NO ありません
はい
その1時間は、一旦閉店しますか？
YES そうです
いいえ
23時間営業でお客さんが増えましたか？
NO!!! お客さんは変わりません
いいえ
23時間営業に変えた以外にも、他に変えた事はありますか？
NO!! 一切無いです
いいえ
閉店中、お客さんが待機している間に店の系列であるコンビニの利益が上がりましたか？
NO 他店は関係ありません
△
レストランは食べる事でポイントカードなど特典が付いてきますか？
YESNO どちらでも構いません。
いいえ
割引タイムが減りましたか？
NO 違いますｗ
いいえ
掃除はルンバがやってくれますか？
NO 人がしますｗ
はい
★
核心ドリンクバーだけで居座る難民を一旦排除できましたか？
YES!!!!! 正解です
はい
★
核心一端閉店することで、長時間居座りたいお客さんは再度代金を支払う必要が出るため、店には利益が発生しますか？
YES!!!!! 正解です
いいえ
海の見えるレストランであることは重要ですか？
NO 一切関係ないです
はい
そのレストランは人間が食べにくるレストランですか？
YES そうです
答え
一旦営業を止めれば、確実に精算するので、延々と無銭飲食する人を防止でき、損失が減るので利益が上がるから。
参加者に解説を表示中。各自が封を開けます。
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