コーレーグースは凶器（持論）
うこそBAR LATEthink（バー ラテシン）へ。
さて、今日はお酒が重要です。
お口に合えば幸いです。
常連さんの中に、無類の酒好きなお客様がいらっしゃいました。
いつも酔っていらっしゃるようで、当店へお見えのときは必ず千鳥足でございます。
周りへのご迷惑もありました。
そこである日、その方に泡盛の古酒（クースー）を何種類かお出しいたしました。
まだまだあることを告げ、次をお出ししようとすると、お客様は突然怒り出しました。
「なぜこんなものを出したんだ！」
一体なぜお怒りになられたのでしょう？
過去の実際のやりとりです。質問されたら参考に答えてください。
その常連さんに泡盛の古酒をお出ししたのには、何か狙いがあったのですか？
イエス！お怒りになられたのは、狙い通りになったからと言えますね。
そのお客様は古酒を飲みましたか？
イエス！もちろんお飲みいただきました。
お客さんが怒ったのは味が気に食わなかったからですか？
ノー、大変気に入りました！ＧＪ
継ぎ足しは重要ですか？
ノー、それは酒でやっちゃ駄目なやつです（法律的な意味で）。
タイトルのコーレーグース（唐辛子を泡盛で漬け込んだ調味料）は重要ですか？
まったく関係ないです申し訳ないｗ
味は気に入ったけど中身を知って怒りましたか？
その質問ですとノーですね。
泡盛の古酒がほかのお酒でも問題は成り立ちますか？
イエス！お酒を飲んだこと自体は重要ですが、種類はこだわりません。
お酒の値段が高すぎた？
ノー、確かに高価ですが、金額の問題ではありません。
容器は重要ですか？
ノーですね。
お客さんはその日に限って酒を飲むと困りますか？
ノー、正直このお客様は、常時酔っ払っているお客様でした。
タグは重要ですか？
ノー…あれ？誰ですかBAR LATEthinkタグ消して沖縄タグつけた人ｗ
秋刀魚は重要ですか？
ノーですねｗ（ネタ良質）
1より 狙いとは、そのお客様が周りへ迷惑をかけないようにたしなめることですか？
イエス！さて、なぜそうなったのでしょうか？
そのお客様は、その日も酔った状態で店に来たのですか？
イエスですね。
ボトルキープしてるのに何新しいのだしてんだよ！ってなりましたか？
ノーです。
そのお客様は店から帰るときに、ものすごく酔っていましたか？
イエス！まあ、会話は出来る程度でしたが、旨いまずいくらいしか判断できないような感じですね。
その常連客が、他の客にどんな迷惑をかけていたかの特定は必要ですか？
ノーですね。過去問「対抗酒」の絡んできたおっちゃんです。また、よく騒いでおられますね。
そのお客様は、しばらく来店しないと予想されますか？
イエス！！！仕事(重要ではありません)の都合でしばらくこれなくなるのです！
お酒を何種類か出したことは重要ですか？
イエスですね。ある順番で、いくつかお出ししたから、余計に怒りました。
「なんでこんな美味いもの飲ませるの！つい飲み過ぎちゃうでしょ！」と怒った男が、他のお客様に迷惑すらかけられないほどに酔いつぶれたのですか？
かすりました。｢美味しいから｣重要ですね。
お客は1人で来ていましたか？
重要ではありません。イエスです。
18より 古酒を飲まなければ、お客様はまたすぐに来店することができましたか？
ノーです。元々翌日から予定が入っていました。
お客様の怒りは、もっとお酒が飲みたいのに飲めないことに対する怒りですか？
イエス、それもひとつです。もう一つ、最重要があります。
怒ったのはマスターに対してですか？
イエスですね。
お客様がしばらく来れないという事実は、マスターも知っていましたか？
イエスノー、知っていても知らなくても成立します。
お客様はお酒に詳しいですか？
イエスノー、知識的には詳しいのですが、美味しいから飲んでいんわけではないのです。
お客様の酒の強さ、関係しますか？
ノーです
核心お客さんが味もわからないくらい酔っているのに高くておいしい酒ばかり出したからですか？
イエスですね。理由の一つです。しかし！もっと言いたいことがあります。
19より お酒は、どんどん美味しくなる順番で出されましたか？
イエスですね。
核心どんどん美味しくなる順番で出された上に、明日から仕事でこれ以上はもう飲めないので悔しくて、なんでこんな出し方をしたんだと怒ったのですか？
イエス！ですが、大酒飲みならではの理由がもう一つだけあります
もう1つの理由は13関連ですか？
イエスですが、かなり広義になってしまいますね。ヒントをお出しいたします。
こんなに美味しいお酒を出す店なら、これからは最初からここで飲むようにするよ、それでいいんだろ！ ますか？
ノー、おいしいお酒であることは重要ですが、ここに来れば良いんだろうということではありません。
そのお客さんがいつも飲み始める時間は重要ですか？
ノー、どこで、は重要ではありません。ただし着目点は悪くありませんね。
お客さんが来る時間は関係ありますか？
ノーです。
LATEthinkには、洋酒しかないと思い込んでいましたか？
ノーです。
二日酔いは関係しますか?
ノーです。
ビールを美味しい順に出した、でも成り立ちますか？
イエスです。
お客様は、自分が大酒のみであるというプライドを傷つけられてしまいましたか?
イエスノー、大酒を飲むためのこだわりが崩れたという意味合いではイエスなのかな？
食べ物は関係しますか？
ノーですね。
38より 男のこだわりは、自分が酒を飲む量に関することですか？
イエス！まとめてください！
どんどん美味しい酒が出てくるのでつい財布の紐が緩んでしまった男は、後から値段がとんでもないことになっているのに気が付いて怒ったのですか?
ノー、価格はご了解いただいてお出ししていますよ。俗な言い方をすれば、彼は儲けている方なので、お金は問題ではありません。
自分が大酒のみだということを利用して「飲み切ったら無料」のような勝負をしていたのに、それに負けてしまいましたか?
ノー、安く飲むを取り違えてらっしゃるかもしれないですね。
「安く飲む」とはアルコール的にですか？
ノー、度数はそんなにこだわってませんね
「安く飲む」→安い酒を好んで飲む、ですか？
イエス！つまり？
泡盛は泡盛だろ？値段が高いからって大して違わないだろーに。とか言われましたか？実は大違いなのに。
真逆です多分
今まで安い酒を大量に飲むようにしていたのに、高くて良い酒を飲まされて舌が肥えてしまいましたか？
これです！
核心高い酒があまりに美味しかったので驚いたのですか？
これが一番正しい！FAおめ！
答え
がお出ししたのは、４種類。
同じ蔵元の、通常の泡盛、３年もの、１０年もの、２０年もの。
彼は普段から、「酔えれば何でもいい」という立場をとっていらっしゃいました。
そして、よく周りの方にクダを巻く性質でした。
私だけなら良いんですが、見た目が子供っぽいからと他のお客様へ絡んだり（「対抗酒」参照）。
つぶれかけたときは何個もグラスを割られてしまいました。
お怪我がなくて幸いですが、やはりそろそろお灸を据えたいところでございます。
さて、このお客様ですが料理評論家というお仕事柄、味覚はしっかりしたもの。
ですが、お酒に対してはいまだ感動するような味に出会えたことがない、ということでした。
ついでに日本の酒に対しては、日本酒問題（本醸造酒や、吟醸酒・アルコール添加等で検索！）や安い複式蒸留焼酎（旧甲類）のイメージが強く、安くてまずい酒という印象が強いようです。
そこで、泡盛とその古酒をお出ししました。
独特の香りと味の泡盛。
それが癖になるのですが、３年ものになるとがらりと変わります。
癖は薄れ、味はまろやかになり、香りは刺激的な中に官能的なまろやかさが加わります。
１０年ものはそのまろやかさに、強いコクが加わり、まるで全身を愛撫されるかのように感じる人も…。
２０年ではその味におぼれ、泣き出してしまう人まで出てくるとか。
お客様に順にお飲みいただいた後、私はお伝えしました。
「今、私の店には、他に３０年もの、５０年もの、１００年ものがございます。早速ご用意いたしましょう。」
手元の２０年ものを飲み干した彼は、グラスをカウンターにタン！と強く置き凄みます。
「なぜこんなものを出したんだ！」
「はっ？なぜ、とおっしゃいますと？」
「こんなに旨い酒を飲まされたら、安酒が飲めなくなってしまうじゃないか！それに！」
「それに…なんでしょう？」
「それに…、２０年でこの味だ。今日は酔いすぎてる。３０年もの以降の味なんか正しく理解できるわけがない。しかも明日から１週間も海外だ。酒だけもらっても、マスターの話が聞けなきゃ旨くもない。これじゃ生殺しじゃないか。」
「左様でございましたか。では、一週間後、お静かに味わっていただけるのならばお取り置きしておきましょう。」
ククク、と笑いながらお客様が言いました。
「…ああ、わかったよ。まったく、悔しいなぁ。」
以降、私のお店にいらっしゃるときはシラフで、古酒や年代ものの酒を２～３杯たしなみ、帰られるようになったのでした。
＊酔えれば良いというお客様へ、あえて旨い酒を出した。
いわく「旨すぎるため安酒に戻れない。続けて飲みたいが酔いすぎていて味がわからない。しかもしばらく来れない。生殺しだどうしてくれる！」と。
☆元ネタは「美味しんぼ」です。
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